كعكة برينز

اخفقي البيض بالملح وأضيفي الدقيق وعجني العجينة غير الرائعة وقسميها إلى 6-8 قطع. لف كل قطعة بمهارة في كعكة. يُغلى الماء في قدر عريض ومنخفض. واحدًا تلو الآخر، اخفض الكعكة في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة، ثم برد في الماء البارد وضعه على سطح المكتب. ابشر الزبدة المبردة على كل كعكة، ضعي طبقة متساوية من البرينزا المبشورة على مبشرة ناعمة فوقها. اطوي الكعكة في الكعكة، وافرك الزبدة فقط على الكعكة العلوية. ضعي الكعكة في الفرن المسخن على نار صغيرة لمدة 30-40 دقيقة. قدميها ساخنة.