فطيرة حلوة

1 حصة


ضعي عجينة الخميرة لمدة 3-4 ساعات لتخمر في مكان دافئ. لعمل الحشوة، قطعي شحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة واخلطيهم مع مسحوق السكر. حبات الجوز السقفية، التمر المقطوع ناعماً والزبيب. تُسكب الفاكهة المفرومة بالملعقة على السلطة، وتُضاف بذور السمسم وتُمزج جيدًا. قم بلف العجينة النهائية في طبقة بسمك 5 مم، وضعي طبقة ناعمة من الحشوة الحلوة وقم بطي العجينة في مربع. ضعي الكعكة المعدة في منخل أو حامل شبكي مبطن بالشاش وغطيه وبخاره حتى ينضج.