فطيرة جبن كوخ مغلقة

1 حصة


من عجينة الخميرة التي تحضرها طريقة أوبار، يتم تشكيل الكرات، والتي يُسمح لها بالتفكك لمدة 5-8 دقائق، ثم يتم لفها في كعكات مستديرة. يتم وضع اللحم المفروم في منتصف الكعكة، والحواف متصلة، مما يمنحها شكلاً مستطيلًا. يتم خياطة الفطائر المصبوبة على ورقة مزلقة مسبقًا بالزيت النباتي ويسمح لها بالتفكك. قبل الخبز، يتم دهن الفطائر بالبيض. يمكن خبز الفطائر بشكل مستدير على شكل كعك الجبن.