فطيرة المعجنات تتجول في الماء

1 حصة


خميرة مخففة في الحليب الدافئ مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر، وعندما تبدأ في التجول، اسكب في الأطباق بالدقيق وأضف الزيت واعجن. اربط العجينة في منديل مبلل ومعصور، ولكن ليس بإحكام بحيث تحدث، واغمرها في دلو من الماء لمدة ليلة كاملة، بحيث تتبع درجة حرارة الغرفة. عندما تظهر عجينة العجين، ضعها على الغمر في الماء. لوح مرشوش بالدقيق، يضاف الصفار، يفرك مع 250 جرام من السكر، ويخلط. وضعت في مكان دافئ لتناسب. ثم لفّ ووضعه على ورقة مدهونة بالدهون والشحوم بالبروتين ورش المكسرات والزبيب والسكر. فرن في فرن ساخن (210-220 درجة) لمدة 45 دقيقة.