كعكة «أنثى كابريس»

1 حصة


طحن الدقيق جيدًا بالزبدة. تذوب الخميرة في القشدة الحامضة وتقلب بالدقيق المبشور بالزبدة وتخلط صفار البيض والسكر والملح وتعجن العجينة متوسطة القوام. ثم قم بلف العجينة في طبقة بسمك 3-4 سم، ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعيها في مكان دافئ لمدة 25-30 دقيقة. اخبزيها في الفرن حتى تصبح صفراء فاتحة. وزعي سطح الكعكة على الحشوة. ثم ضعي الكعكة لمدة 5-6 دقائق أخرى في الفرن حتى تتكاثف رغوة بياض البيض.