Rasstegai-i

1 حصة


يتم طهي اللحم المفروم أولاً. يُسلق لحم الخنزير بكمية صغيرة من الماء، ويُقطع إلى مكعبات صغيرة، ويخلط مع البصل المفروم ناعماً، المملح، الفلفل. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة صفار واحد. عند صنع العجين، يضعون نصف معيار السكر الموجود في الطاولة ويسكبون القليل من الماء أو الحليب. يتم لف العجينة بالنقانق وتقطيعها إلى 10-12 قطعة، يتم بعد ذلك لف كل منها في كرة مرشوشة بالدقيق. يتم لف الكرات بدورها في الكعك، ويتم وضع اللحم المفروم في منتصف كل منها ويتم قرص الحواف بحيث تبقى فجوة في المنتصف وتكون الحشوة مرئية. ظاهريًا، تشبه unzips قوارب الكاياك. توضع على صينية مشحمة بالزيت، وبعد 20 دقيقة من التدقيق، يتم خبزها لمدة 15-20 دقيقة عند 220-240 درجة مئوية.