بسكويت «ليمون»

1 حصة


ابشر القشر من الليمون وعصر العصير. يخفق البيض بالسكر (طريقة دافئة) ويضاف عصير الليمون والقشر ويخلط مع الدقيق المنخل والنشا. عجينة البسكويت مخبوزة في قوالب. قاع العفن مزلق بالزيت ومرشوش بالدقيق أو مبطن بورق الزبدة. يتم سكب العجينة حتى 0. 75 من ارتفاع العفن، حيث يزداد حجمها أثناء الخبز. يتم خبز البسكويت بدرجة حرارة 180-200 درجة مئوية.