مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

فطائر البطاطس المحشوة بالفطر والكبد

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين / فطائر / فطائر مع البطاطس

1 حصة

يتم تقشير البطاطس المقشرة وتمريرها عبر مطحنة اللحم. يُقلى البصل والبقدونس المفروم ناعماً في زيت نباتي مسخن، ويُملح، وتُضاف البطاطس، وكلها ممزوجة باستمرار على النار حتى تتحول إلى عجينة. اتركيه ليبرد ثم أضف الصفار. يتم عجن الكتلة التي يتم الحصول عليها تمامًا ويتم طرح الطبقة بسمك ثلاثة أصابع على متن الطائرة مشحمة بالزيت النباتي. يتم قطع الأكواب بكوب ملفوف قطعة قطعة في الدقيق والبيض وفتات الخبز، مما يجعلها متشابهة وناعمة. فطائر البطاطس مقلية مع زيت نباتي مسخن مسبقًا على كلا الجانبين. بسكين حاد، يتم قطع القمم، ويتم كشط المنخفضات الصغيرة بملعقة صغيرة، حيث يتم وضع اللحم المفروم الدافئ من الفطر والكبد. الفطائر مغطاة بقمم مقطوعة وتقدم على الفور إلى الطاولة.

البطاطس - 4 pcs.، خضار البقدونس - 1 باقة، ملح حسب الرغبة، صفار - 2 pcs.، فتات الخبز - 50 جم، الدقيق - 50 جم، البصل - 1 pc.، البيض - 1 pc.، الزيت النباتي - 50 جم