فطائر الفاكهة

1 حصة


من 150 جرام من الدقيق والخميرة و 200 جرام من الحليب الدافئ والسكر والملح، اصنع الأوبارا. من الدقيق المتبقي والحليب وصفار البيض و 80 جرامًا من السكر و 60 جرامًا من القطران والملح والأوبارا، اعجن العجينة ذات القوام المتوسط، وغطيها بمنديل وضعيها في مكان دافئ لزيادة الحجم. ضعي العجينة الجاهزة على لوح مرشوش بالدقيق، ولفيها في شكل بسمك
1. 5 سم مع دبوس ملفوف، وقطعيها إلى نفس المربعات واملأها بزقزقة. قم بلف المربعات في فطائر، وقم بتزييت سطح المنتجات ببقايا القطران المذاب، ووضع صينية خبز مدهونة بالدهون، وإعطاء مقاومة (15-20 دقيقة). ثم اخبزيها في درجة حرارة متوسطة. عند التقديم، رشي الفطائر بالسكر البودرة. يمكن صنع فطائر مماثلة من الجبن القريش. في هذه الحالة، بدلاً من رؤية العجينة، تحتاج إلى ملء كتلة من 600 جرام من الجبن القريش، 2 كعك طازج، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، 2 صفار البيض، ورغوة قوية من بياض البيض 2، 150 غ من السكر، 200 غ من الكريمة الحامضة وقشر الليمون المبشور.