مانتي مع شحم الخنزير والسكر

1 حصة


قطعي شحم دجاج لحم الضأن إلى مكعبات، ورشيها برمال السكر أو سحقها (سكر بلوري)، اخلطيها جانباً. قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ، وعجن العجينة الباردة، واغسلها جيدًا، ولفها في كرة، وغطيها بمنديل ووضعها في مكان دافئ للنهوض. من هذه العجينة الحامضة، افصل القطع، عن الجوز تقريبًا، ولفها في كرة ثم اجعل التورتيلا سميكة 3-

4. مم. ضعي شحم الخنزير مع السكر في كل تورتيلا، ورتبي المانتي على شكل بيضاوي أو دائري واطهيه لمدة 40-45 دقيقة للزوجين. قدميها مع الحليب الحامض.