English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
المعكرونة «من فروة الرأس»
1 حصة
ينخل الدقيق بالزلاجة ويحدث اكتئاب في المنتصف ويكسر 2 البيض فيه. اعجن العجينة الصلبة مع إضافة الماء، ولفها في كعكة رقيقة، ورشها قليلاً بالدقيق ووضعها في دبوس ملفوف. يُغلى الماء في قدر ويُضاف الملح والتوابل. قم بتدوير الدبوس مع العجينة بيدك اليسرى، وقطع المعكرونة الرقيقة إلى ماء مغلي بالبهارات مع سكين في يدك اليمنى. تأكد من أن المعكرونة لا تنكسر ولها مظهر حلزوني. يمكن غلي المعكرونة في مرق اللحم أو العظام، وعند تقديمها، اسكب المعكرونة النهائية على الطاولة. لجعل المعكرونة أكثر متانة، يمكنك إضافة القليل من الملح عند عجن العجينة. يجب أن تعجن العجينة تمامًا حتى تصبح ناعمة ولامعة - وهذا يؤثر أيضًا على قوة المعكرونة.
ينخل الدقيق بالزلاجة ويحدث اكتئاب في المنتصف ويكسر 2 البيض فيه. اعجن العجينة الصلبة مع إضافة الماء، ولفها في كعكة رقيقة، ورشها قليلاً بالدقيق ووضعها في دبوس ملفوف. يُغلى الماء في قدر ويُضاف الملح والتوابل. قم بتدوير الدبوس مع العجينة بيدك اليسرى، وقطع المعكرونة الرقيقة إلى ماء مغلي بالبهارات مع سكين في يدك اليمنى. تأكد من أن المعكرونة لا تنكسر ولها مظهر حلزوني. يمكن غلي المعكرونة في مرق اللحم أو العظام، وعند تقديمها، اسكب المعكرونة النهائية على الطاولة. لجعل المعكرونة أكثر متانة، يمكنك إضافة القليل من الملح عند عجن العجينة. يجب أن تعجن العجينة تمامًا حتى تصبح ناعمة ولامعة - وهذا يؤثر أيضًا على قوة المعكرونة.
خضار البقدونس - 100 جم، الشبت - 100 جم، الملح حسب الرغبة، الزنجبيل حسب الرغبة، الدقيق - 500 جم، البصل - 1 جهاز كمبيوتر، البيض - 2 ملعقة كبيرة، الماء - 150 مل، الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة، صلصة الصويا - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق، دهون - 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
