زلابية المرق

1 حصة


تحضير الزلابية: تمرير لحم الدجاج من خلال مطحنة اللحم، وإضافة بياض البيض النيء، والخبز بدون قشرة، ونقع في الحليب ومعصره، والملح واخلطه جيدًا. مرري هذه الكتلة مرة أخرى 1-2 عبر مطحنة اللحم، ثم ضعيها في قدر واخلطيها مرة أخرى. بعد ذلك، أضف الحليب إلى ملعقة كبيرة، اخفق اللحم المفروم بملعقة وامسح من خلال منخل لعمل كتلة ناعمة وناعمة.