كعك على القرفصاء

1 حصة


من بين جميع المنتجات (قرع ناعم)، اعجن العجينة على كريمة حامضة. عندما لا تعود تضايق اليدين وتصبح أكثر نعومة من عجينة الفطيرة، افردها بدبوس ملفوف واطويها. كرر العملية 3 مرات مع فترات قبل طرحها في 15 دقيقة. آخر مرة يتم فيها لف العجينة في طبقة بسمك أصابع 2 وقطع الفتات منها. اصنع شبكة كبيرة على السطح بسكين وازلقها بصفار البيض. اخبز الفطائر الصغيرة في درجات حرارة عالية.