مثلثات الجبن

قم بلف العجينة في طبقة مستطيلة بسمك 5-7 مم. ضع البيضة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء ودهن العجين. قطعي العجينة إلى مربعات بقياس 10-12 سم. قطعي الجبن إلى مثلثات مستطيلة الشكل، والتي يجب أن تكون أصغر بمقدار 2 سم من مربع العجينة المطوي قطريًا. ضعي مثلث 1 من الجبن على كل مربع من العجين، مع التراجع عن الزاوية. قم بطي المربعات قطريًا دون قرص. يُدهن بالبيض في الأعلى ويُرش ببذور السمسم أو البذور. ضعي المثلثات على صينية مدهونة بالزيت واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة بدرجة حرارة 220 درجة.