كعك جبن السميد

1 حصة


يُغلى الحليب بالزبدة ويُسكب فيه السميد تدريجياً ويُقلب باستمرار ويُطهى حتى يصبح سميكًا. ثم ضعيها في فرن دافئ لمدة 20-25 دقيقة. ثم اخلطي صفار البيض والجبن الصلب والقشدة الحامضة والملح. ضعي هذه الكتلة على طبق مرشوش بالدقيق في طبقة من 1-
1. 5 سم وضعيها في مكان بارد حتى تبرد تمامًا. نقطع التورتيلا المستديرة من العجينة الباردة بكوب ونقليها على كلا الجانبين في دهون وفيرة. رشي الكعك الجاهز مع الجبن المبشور.