مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

الطماطم المحشوة بالأعشاب والثوم بسرعة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / وجبة خفيفة

4 حصص
يوم 1

الطماطم - 7 ملاعق كبيرة، الثوم - 35 جم، الشبت - 15 جم، الفلفل - 5 جم، الخل - 2 ملعقة كبيرة، الملح - 1 ملعقة كبيرة، السكر - 1 ملعقة كبيرة، البازلاء الفلفل - 6 ملاعق كبيرة، الكزبرة المطحونة - 1 ملعقة صغيرة، ورق الخليج - 2 ملعقة صغيرة

كيف تصنع الطماطم المحشوة بالأعشاب والثوم بسرعة ؟ بسيط جدا! قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة. ما هي الطماطم الأفضل لتناولها ؟ الطماطم المرنة الناضجة رائعة، فهي تحافظ على شكلها جيدًا وتبدو شهية للغاية عندما تكون جاهزة. لقد استخدمت 3 قرون من الفلفل الحار للوصفة، إذا كان لديك فلفل ساخن طازج في المرق، فيمكنك تناوله.

اصنع المحلول الملحي أولاً. يُسكب الملح والسكر والكزبرة المطحونة في قدر أو قدر صغير. أضف أوراق الغار والفلفل (لدي البهارات).

يُسكب 1 لتر من الماء ويوضع على النار. يُغلى المزيج عندما يذوب الملح والسكر تمامًا، يُرفع المقلاة عن النار.

يُسكب الخل ويُمزج كل شيء ويُترك حتى يبرد غير مكتمل (حوالي درجات إلى 40).

أخرج ذيل الحصان من الطماطم. اغسل الطماطم وجففها بالمناديل المبللة.

على كل طماطم، قم بعمل شق على شكل صليب إلى حوالي النصف.

قشر الثوم وشطفه.

اغسل الشبت وجففه وقطعه جيدًا. لتمليح الطماطم، يمكنك استخدام الشبت فقط أو تناول مزيج من الأعشاب الطازجة من البقدونس والريحان والكزبرة.

ابشر الثوم على مبشرة ناعمة أو مر عبر الضغط. أضف إلى الخضر.

امزج جيدا.

إذا كان لديك فلفل حار طازج، فقم بتقطيعه إلى حلقات رقيقة. إذا كان الفلفل الحار جافًا، فطحنه بسكين كما في الصورة.

في كل طماطم، ضعي حلقة من الفلفل الحار/أو رشة من الفلفل الحار الجاف. بعد ذلك، استثمر خليط الشبت والثوم. استخدم ملعقة صغيرة للراحة.

ضعي الطماطم المحشوة في وعاء عميق يناسب الحجم.

املأها بمحلول ملحي دافئ. غطيها أو غطيها بغشاء متشبث وضعيها في الثلاجة على الرف السفلي لمدة يوم.

بعد 24 ساعة، أصبحت الطماطم المحشوة منخفضة التمليح جاهزة، يمكنك إزالة العينة الأولى.