لحم خنزير محلي الصنع وسجق شحم الخنزير

20 حصة
3 أيام 2 ساعات


1. لحم الخنزير الخاص بي، قطع صغيرة قدر الإمكان. شحم الخنزير مطحون أيضًا بالسكين

2. قشر الثوم وسحقه في قذيفة هاون مع القرنفل.

3. في وعاء كبير، يُمزج لحم الخنزير وشحم الخنزير والثوم مع القرنفل، ويُسكب الملح، ويُضاف الملح والفلفل المطحون الأسود، ويُسكب الماء، وتُمزج جميع المكونات جيدًا. غطي الوعاء بمنشفة، واترك الكتلة الناتجة ليوم واحد، ثم ابدأ الشجاعة به

5. كل 20 سم نضمد الشجاعة المحشوة، ونعلق حتى يجف في غرفة التهوية لبضعة أيام. يمكنك تجميع النقانق وقليها قبل التقديم. لديك شهية لطيفة!