مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

فصل بيض عيد الفصح بالمناديل الملونة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / وجبة خفيفة

3 حصص
ساعة 1

بيض الدجاج - 3 ملعقة كبيرة، ماء - 1 لتر، ملح - 2 ملعقة كبيرة، دقيق قمح - 1 ملعقة كبيرة، ماء - 0.5 عبوة.

قبل تزيين البيض، اغليه بشكل صحيح أولاً. للقيام بذلك، عليك اتباع بعض القواعد. لذلك، لنبدأ. أخرج البيض من الثلاجة وادفئه إلى درجة حرارة الغرفة، واتركه مستلقيًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة 1. حتى لا يتدحرج البيض كثيرًا أثناء الطهي ويطرق بعضه البعض، خذ دلوًا صغيرًا يُسلق فيه البيض.

بعد ذلك، ضع البيض في دلو من الماء البارد. يُضاف الملح إلى الماء بمعدل 2 ملاعق كبيرة لكل 1 لتر. يتم ذلك حتى لا يتصدع البيض وحتى إذا حدث ذلك، فلن يتسرب البروتين. بعد دقيقة 1 من غليان الماء، خففي الحرارة، اطهيها لمدة 10-12 دقائق، لا أكثر. من المهم جدًا عدم هضم البيض، لأن البروتين سيتذوق المطاط، وسيتم تغطية الصفار بطبقة رمادية غير سارة. تبريد البيض الساخن.

الآن اصنع طين. للقيام بذلك، اطهي الدقيق في الماء المغلي (0. 5 ملعقة كبيرة)، اخلطي جيدًا وبردي في درجة حرارة الغرفة.

جهز المناديل. قسّم المناديل إلى طبقات، تاركًا الطبقة العليا فقط، وهي منقوشة. من الأفضل اختيار المناديل ذات النمط الذي يتم فيه استخدام العناصر الصغيرة، لأنها أسهل في القطع ويمكن ترتيبها بشكل أكثر جمالًا. لكن يمكنك أيضًا العمل برسومات كبيرة. قطع القطع المزخرفة.

رتبي هذه القطع بالتناوب على البيض وعصي باستخدام طين محضر مسبقًا وفرشاة عادية. دعها تجف على حامل البيض (استخدمت البلاستيك، الذي عادة ما يجلس في الثلاجة) لمدة 2-3 ساعات. ثم يمكنك نقل البيض إلى حيث سيتم تخزينه حتى عيد الفصح.

يمكنك حزم مثل هذه البيض في صندوق هدايا، وتزيينه بالزينة، على سبيل المثال، وتهنئة أقاربك وأصدقائك في العطلة.