بسكويت الشوكولاتة على الماء المغلي في الفرن

8 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

كيف تصنع إسفنجة شوكولاتة على الماء المغلي ؟ أولاً، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة.

الدقيق، أفضل & ' Extra & ' أو & ' درجة أعلى & quot;، تخلط مع مسحوق الخبز والصودا. قلّب كل شيء وانخل من خلال منخل ناعم في وعاء. سيساعد هذا في التخلص من القمامة إذا كان الأمر كذلك ويشبع الدقيق بالأكسجين، مما سيجعل البسكويت أكثر روعة.

يُضاف إلى وعاء من دقيق الكاكاو ويُحرّك ليمتزج. من الأفضل أخذ الكاكاو نظيفًا من الدرجة الأولى. لن تعمل خلطات الشوكولاتة الساخنة أو الكاكاو النهائي للمشروب. يحتوي بالفعل على السكر، وسيتلاشى اللون وليس الشهية.

اغسل البيض من التراب حتى لو لم يكن مرئيًا للوهلة الأولى. في وعاء آخر، يُسكب الحليب في درجة حرارة الغرفة ويُكسر البيض. يجب إخراج البيض مسبقًا حتى يكون في درجة حرارة الغرفة، ثم يتضح أن البسكويت أكثر خصوبة.

يُسكب الزيت النباتي في وعاء من الحليب والبيض. اخلطي كل شيء جيدًا مع الخفاقة حتى تصبح ناعمة. خذ الزيت المكرر حتى لا يسود طعمه في البسكويت النهائي. يمكنك أخذ أي زيت نباتي وفقًا لتقديرك، لكن لا تنسى أن العديد منهم لديهم رائحة قوية جدًا.

نضيف السكر والملح إلى الوعاء ونخلط كل شيء جيدًا.

مرة أخرى، نخل كتلة الدقيق في وعاء بالجزء السائل وقلبه حتى يصبح ناعمًا حتى لا تكون هناك كتل.

استمر في التحريك، اسكبي الماء المغلي وقلبي حتى يصبح ناعمًا. العجينة سائلة للغاية، لكن يجب أن تكون كذلك.

وبذلك لا يتحول البسكويت النهائي بعد الخبز إلى &; السنام & ' هناك خدعة صغيرة. اقطع رقائق الخبز والمنشفة الورقية أكثر بقليل من الشكل الذي تستيقظ فيه لخبز البسكويت. تبلل المنشفة وتوضع نصف عرض ورق القصدير. قم بطي ورق القصدير إلى نصفين، مع تغطية المنشفة الورقية، ولف الحواف.

يُدهن طبق خبز بطول 20 سم بالزيت النباتي ويُرش بالدقيق. اقطع دائرة من ورق الخبز وضعه في قاع القصدير. لف الرقائق المعدة حول القالب وآمن.

اسكبي عجينة البسكويت في القصدير واضغطي قليلاً على الطاولة للتخلص من فقاعات الهواء التي يمكن أن تدمر البسكويت النهائي.

ضعيها في فرن ساخن واخبزيها عند 180 درجة. يمكن أن يكون الوقت من 30 دقيقة إلى ساعة واحدة، كل ذلك يعتمد على قطر القالب والفرن نفسه. يُخبز البسكويت حتى يصبح سيخًا جافًا عند إخراجه، إذا كان مثقوبًا بالبسكويت. يُرفع البسكويت من الفرن ويُترك في القصدير لمدة 10 دقائق. ثم أخرجه من القصدير واتركه على الشواية حتى يبرد تمامًا.

يمكن تقديمه ببساطة عن طريق تقطيعه إلى قطع. أو تُقطع إلى كعك وتُشطف بالكريمة وتُصنع كعكة أنيقة. أتمنى لك وجبة شهية!