كب كيك خبز عيد الميلاد محلي الصنع

1 حصة
7 ساعات و 30 دقيقة

غربلة الدقيق. اقلي المكسرات. يشار إلى وزن الفواكه المسكرة والفواكه المجففة على أنه منقوع. صُنعت الفاكهة المسكرة بمفردها، وإن كانت مثيرة للاهتمام، فإليك الوصفة https:

أضيف الخميرة والسكر والبيض والحليب إلى الدقيق وأعجن العجينة لمدة 10 دقائق. لا تضيف كل الدقيق دفعة واحدة. اترك 50 جرامًا وأضفه تدريجيًا.

ثم زبدة في قطع صغيرة واستمر في المزج لمدة 5 دقائق أخرى.

يجب أن تكون العجينة موحدة ومعجونة جيدًا. لزج قليلا. لا تسدها بالدقيق.

ثم يتوابل ويقلب حرفيًا لمدة دقيقة. ثم أتدخل في المكسرات والفواكه المجففة والفواكه المسكرة.

تقريبها. غطيها بمنشفة أو غلاف ملصق وأخرجها إلى مكان دافئ لمدة 3 ساعات. عادة ما أضعه في فرن مغلق مع تشغيل المصباح الكهربائي.

هذه العجينة مناسبة بما فيه الكفاية.

سأقضي عليه، إذا تمسك، رش الدقيق قليلاً. اتضح أنه رقيق جدًا وناعم. بيدي أشكل مستطيلاً وأشمره.

أعطي شكل الرغيف.

أنقلها بعناية إلى صينية خبز مبطنة بورق الزبدة (في حالتي، حصيرة تفلون). وحتى لا يذهب الخبز على الجانبين أثناء التدقيق، فإنني أصلح الحواف بوسائل مرتجلة. يمكنك عمومًا تسهيل الأمر والخبز في زي موحد مع جوانب.

أغطي بفيلم التشبث حتى لا أطمع وأعيده إلى مكان دافئ لمدة 3 ساعات.

عندما ينتهي وقت التدقيق، أسخن الفرن إلى 170-180 درجة. نظرًا لأن عجينة الخميرة تحب الرطوبة كثيرًا، فسوف أخبز الخبز في فرن مرطب. أرسل على الفور كوبًا من الماء الساخن هناك (إلى الأسفل).

عندما يأتي الخبز، دون تشحيمه، أرسله إلى فرن مسخن مسبقًا. أنا أخبز حتى العطاء. حوالي 45-60 دقيقة.

تم خبز خبزي لمدة 45 دقيقة.

تبين أن هذا الطفل يبلغ 1. 5 كجم: )

بينما لا يزال الجو حارًا، فإنه يشحم جيدًا من جميع الجوانب بالزبدة. وتركته يبرد تمامًا. تركته لليلة

أرش جيدًا بالسكر البودرة ويمكنك الاتصال بالجميع لتناول الشاي.

تبين خبز حلو ورائح ولذيذ للغاية.

العجينة دسمة، ثقيلة، رطبة. يعمل بشكل جيد مع المكسرات والفواكه المجففة. حار. حلوة معتدلة. تأكد من وضع الملح في العجين (8 جرام!) إنها تظلل الطعم جيدًا.

مثل هذه القطعة مع الزبدة، وتحت كوب من القهوة. . . نعيم!!!: )

طعمها مثل كعكة بانيتون الإيطالية، لكنها ليست طرية للغاية. شكراً لإعطائي الوقت أتمنى لكم جميعًا مزاجًا احتفاليًا رائعًا!!!