كعك الجزر البسيط في قوالب السيليكون

8 حصص
50 دقيقة

كيف تصنع فطائر الجزر البسيطة ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. نخل الدقيق من خلال منخل لتشبعه بالأكسجين.

قشر الجزر واشطفه في المياه الجارية من الملوثات. ثم ابشر الجزر على مبشرة ناعمة أو متوسطة. أخرج القشر من اللون البرتقالي. فقط الجزء البرتقالي منه مطلوب. حاول ألا تلمس الأبيض الموجود تحتها. الجزء الأبيض هو الخردل، لكننا لسنا بحاجة إليه. لكن الجزء البرتقالي سيعطي رائحة لطيفة. أضف القليل من القرفة المطحونة إلى القشر والجزر.

في وعاء العجين، يُمزج البيض مع السكر ويُخفق في رغوة منتفخة. ثم قلبي الزيت النباتي معهم.

بعد ذلك، قلبي الدقيق المنخل مع الصودا.

ثم قلبي الجزر المبشور مع القشر والقرفة في العجين. في هذه المرحلة، يمكن إضافة حشوات أخرى، مثل المكسرات أو الفواكه المسكرة، حسب الرغبة.

ستكون العجينة النهائية سميكة جدًا، لكنها تتدفق من الخفاقة. ادهن قوالب السيليكون قليلاً بالزيت النباتي ورتب العجينة النهائية فيها إلى 2/3 من الحجم الإجمالي. ضعي قوالب العجين في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. عند الخبز، تنقل في الفرن.

سيزداد حجم الكب كيك النهائي قليلاً والبني. يمكن فحصها بحثًا عن الاستعداد عن طريق ثقبها بسيخ خشبي. إذا كان جافًا، فإن الكعك جاهز ويمكن إزالته من الفرن.

على حساب الجزر، يتم الحصول على الكب كيك بلون برتقالي جميل، مع لحم مسامي ورطب قليلاً. يمكن رش الكعك الجاهز قليلاً بالسكر البودرة أو تزيينه بغطاء كريمي. علاج لطيف!