كعك النقانق

16 حصة
ساعة 1 10 دقيقة

جهز جميع المنتجات اللازمة لصنع الكعك بالنقانق. خذ الدقيق من الدرجة الأولى، بيض S1. اختر ما تحبه من النقانق والجبن. البقدونس والشبت مناسبان مثل الخضر. يمكنك أن تأخذ شيئا واحدا.

خذ وعاء عميق لصنع العجين. اغسل البيض بالصابون واقتحمه. اضرب بالشوكة أو الخفاقة. حتى تتشكل الرغوة، لا تحتاج إلى التغلب عليها. قم بتشغيل الفرن لتسخين 180 درجة.

تذوب الزبدة وتبرد. يمكن القيام بذلك في الميكروويف أو في طبق صغير على الموقد بدرجة حرارة منخفضة، بعد تقطيعه سابقًا إلى قطع صغيرة. يُقلب الزيت ويُسكب في كتلة البيض، ويُضاف الكفير. اخلطي كل شيء حتى يصبح سلسًا.

الآن خذ وعاء أكبر. ضع في اعتبارك أنك ستضيف الحشوة إلى نفس الحاوية. ينخل أكثر من نصف الدقيق والبيكنج باودر فيه، ويقلب لينشر مسحوق الخبز بالتساوي عبر العجينة ويرتفع بالتساوي. قم بغربلة الدقيق من أجل تشبع العجينة بالأكسجين واتضح أنها أكثر تهوية.

يُسكب المكون السائل للعجينة في العنصر الجاف. هناك حاجة إلى مثل هذا التسلسل حتى تكون العجينة أكثر نجاحًا. اخلطي كل شيء جيدًا، وأضيفي الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة، وحققي الاتساق المطلوب للعجينة. يجب أن يتحول مثل الكريمة الحامضة السميكة. نظرًا لحقيقة أن الدقيق من نفس الدرجة، ولكن المنتجين المختلفين، قد يختلفون في الخصائص، فقد يؤثر ذلك على كمية الدقيق المطلوبة.

أثناء راحة العجينة، جهز الحشوة. قطع النقانق إلى مكعبات صغيرة. ابشر نصف الجبن على مبشرة ناعمة، وقطع الثانية مثل النقانق. سيسمح لك قطع المكونات هذا بالتوزيع بالتساوي في جميع أنحاء العجينة. اغسل الخضر تحت الماء الجاري، وجفف على منشفة أو منديل. قطع الأجزاء الصلبة وسحق الخضر بسكين.

أضيفي الحشوة إلى وعاء من العجين واخلطيها جيدًا حتى تصبح الكتلة ناعمة.

للخبز، استخدم قوالب الكعك والكعك. ليست هناك حاجة لتزييت القوالب، حيث يوجد ما يكفي من الزيت في العجين. املأها في 2/3 لتترك مساحة لرفع العجينة. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة على الرف الأوسط للفرن عند 180 درجة. ضع في اعتبارك أن وقت الطهي يعتمد على أحجام الفرن والشكل. سوف ترتفع الكعك الجاهز والبني. مع ضغط طفيف على النخيل، لا ينبغي أن تكون العجينة & ' سيرا على الأقدام & quot;.