كب كيك الشوكولاتة مع الكاكاو والجبن الكريمي في الفرن
10 حصص50 دقيقة
دقيق القمح - 160 جم، ماء - 120 مل، سكر - 110 جرام، زبادي - 80 جرام، شوكولاتة داكنة - 70 جرام، زبدة - 60 جرام، مسحوق كاكاو - 30 جرام، بيض دجاج - 2 pcs.، قهوة سريعة التحضير - 5 جم، بيكنج باودر - 2 غ، دقيق القمح - 20 جم، سكر - 50 جم، بيض دجاج - 1 جهاز كمبيوتر، جبن كريم - 150 جرام، مستخلص فانيليا - 0.25 ملعقة صغيرة، شوكولاتة داكنة - 70 جرام، زبدة - 10 جرام، كريم - 30 جرام
English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
أولاً، دعونا نصنع عجينة الشوكولاتة. قطعي الزبدة والشوكولاتة إلى قطع. يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة، بدلاً من الشوكولاتة، من الأفضل تناول قطرات الشوكولاتة. اغلي الماء. ضعي الزبدة والشوكولاتة والسكر والقهوة في وعاء. يُضاف الماء الساخن ويُقلب حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة تمامًا.
أضيفي الزبادي في درجة حرارة الغرفة وقلبي.
أضيفي بيضة واحدة في كل مرة واخلطيها.
نخل الدقيق في وعاء. نضيف مسحوق الكاكاو والبيكنج بودر.
اخلطي حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة.
الآن اصنع عجينة الجبن. ضعي الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة في وعاء وقلبي قليلاً. يُضاف السكر ويُخفق حتى يصبح رقيقًا.
أضيفي البيض ومستخلص الفانيليا وقلبي.
يُضاف الدقيق ويُحرّك حتى يتم الحصول على المعجنات الناعمة.
ضعي عجينة الجبن في كيس المعجنات.
دهن طبق الخبز. استخدم شكلًا دائريًا مع ثقب في المنتصف وقاع متموج.
املأ النموذج بعجينة الشوكولاتة لمدة 1/3.
ثم ضع عجينة الجبن في دائرة.
ضعي فوقها عجينة الشوكولاتة المتبقية وقم بتبطين السطح. أرسل القصدير إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. اخبز الكب كيك لمدة 30 دقيقة.
عندما تكون الكب كيك جاهزة، اصنع الغاناش. نقطع الشوكولاتة جيدًا أو نأخذ قطرات الشوكولاتة. ضعي الكريمة في الميكروويف أو على الموقد واتركيها حتى الغليان. يُسكب الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة ويُقلب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
يُضاف الزيت ويُحرّك حتى يذوب الزيت.
يُرفع الكعك النهائي من القصدير ويُبرد ويُسكب فوق غاناش الشوكولاتة.