مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

كب كيك ثنائي اللون شوكولاتة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / معجنات

10 حصص
ساعة 1 10 دقيقة

بيض - 2 pcs.، سكر - 70 جم، زبدة - 100 جرام، بيكنج بودر - 1 لتر شاي، مسحوق كاكاو - 20 جرام دقيق قمح - 130 جرام شوكولاتة بيضاء - 75 جرام، بيض - 2 قطعة، سكر - 60 جرام، سكر الفانيليا - 10 جم، زبدة - 100 جم، بيكنج باودر - 1 ملعقة صغيرة، دقيق القمح - 150 جم، شوكولاتة داكنة - 75 جم

كيف تخبز كب كيك ثنائي اللون شوكولاتة ؟ قم بقياس المكونات اللازمة للعجين الداكن. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا لتلين في درجة حرارة الغرفة.

يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والكاكاو ويُنخل في وعاء واسع. عند الغربلة، سيتم إثراء الدقيق بالأكسجين، وسيصبح الخبز أكثر روعة.

اكسر الشوكولاتة البيضاء أو قطعها إلى قطع صغيرة.

باستخدام الخلاط، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر حتى تنضج وتضيء. خذ الحاوية ذات الأمواج العالية لتجنب الرش العرضي لخليط الزيت أثناء الجلد.

قم بالقيادة في بيضة واحدة، وضربها جيدًا بعد كل منها.

يُسكب الدقيق المنحوت بمسحوق الخبز والكاكاو في الكتلة الناتجة. يقلب بالملعقة أو الخلاط حتى تختفي الكتل.

العجينة ناعمة ولامعة وسميكة القوام.

أضيفي الشوكولاتة البيضاء إلى العجين. اخلطي جيدًا لنشر قطع الشوكولاتة بالتساوي في جميع أنحاء العجينة.

ثم اصنع خليطًا خفيفًا. يجب أيضًا تنعيم الزبدة في درجة حرارة الغرفة. يمكن أخذ الشوكولاتة الداكنة من أي (حليب، مر). ويفضل أن تكون ذات نوعية جيدة وبدون حشوات.

يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُنخل من خلال المنخل.

كسر الشوكولاتة الداكنة إلى قطع.

وبالمثل، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر وسكر الفانيليا حتى تنضج.

قم بالقيادة في بيضة واحدة، وضربها جيدًا بعد كل منها حتى تصبح رقيقة وناعمة.

يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز.

اخلطي حتى تصبح المعجنات ناعمة وكريمية.

أضيفي قطع الشوكولاتة الداكنة إلى العجينة واخلطيها جيدًا.

ضع العجينة الداكنة في علبة كعكة، المستوى. إذا تطلبت جودة النموذج، ادهن الجزء السفلي والجوانب بقطعة من الزبدة مسبقًا.

وزعي العجينة الخفيفة فوقها، وسطحي الجزء العلوي.

اخبزي الكب كيك ذو اللونين في الفرن المسخن مسبقًا حتى 180S لمدة 45 دقيقة تقريبًا. ستعتمد أوقات الخبز على كيفية عمل الفرن. تحقق من الاستعداد باستخدام سيخ خشبي، يجب أن يخرج من الكب كيك جاف. إذا كان الكب كيك بنيًا ولم يكن جاهزًا للداخل بعد، فقم بتغطية الجزء العلوي بورقة من ورق القصدير. برد الكب كيك النهائي قليلاً وأخرجه من الشكل.

انتظر حتى يبرد الخبز تمامًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الكب كيك بالشوكولاتة المذابة.

قطعي الكب كيك إلى قطع وقدميه. أتمنى لك وجبة شهية!