سمان مشوي

2 حصص
3 ساعات و 30 دقيقة

نأخذ جثث السمان، الألغام، قطع الأجزاء الزائدة (الرقبة، إلخ) جف بمنشفة ورقية وابدأ في التخليل.

نفرك الجثث بالملح والفلفل المطحون الطازج والتوابل والثوم المطحون. نسكب الزيت النباتي ونرسل إلى الثلاجة لتتبل لمدة 2-3 ساعات سيكون أفضل ليوم واحد - ثم سيكون السمان لذيذًا بشكل خاص: )

نخرج الجثث المخللة من الثلاجة ونضعها على شواية ساخنة. تعتبر مقلاة الشواية أو مقلاة عادية مناسبة أيضًا (في هذه الحالة، لن تكون هناك شرائح تسقي الفم على الجثث، وهي سمة من سمات الأطباق التي تم شويها) سيكون من الرائع طهي هذه الوصفة في الهواء الطلق باستخدام حفلات الشواء!

اقلي حتى تصبح جاهزة. يبلغ متوسط هذا 8-11 دقيقة (يمكنك أن تستغرق ما يصل إلى 20 دقيقة - اعتمادًا على درجة حرارة الطهي وحجم السمان ودرجة الاستعداد المطلوبة). يتبل بالفلفل المطحون الطازج ويقدم. يمكنك استخدام الخضار الطازجة أو سلطة خفيفة على الطبق الجانبي. يمكنك صنع الخضار المخبوزة - إذا سمحت لي بمشاركة وصفات بسيطة ولذيذة: ) كل شخص لديه شهية لطيفة!