كعكة مايلفي

4 حصص
20 دقيقة

يُمزج السكر والصفار. اخلطي حتى تتجانس. بالمناسبة، سيكون من الأنسب القيام بذلك على الفور في قدر، وليس في وعاء منفصل.

انقل الخليط إلى قدر، وقلبه باستمرار، وسخني الكتلة على حرارة دنيا لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يبدأ السكر في الذوبان. من الأنسب المزج مع الخفاقة.

أدخل الكريمة الحامضة واخلطها جيدًا حتى تتجانس. كلما كان الكريم الحامض أكثر بدانة، كان الكريم ألذ. لكن لدي، كما هو الحال دائمًا، عشرة بالمائة. سيكون أيضًا رائعًا معها، وحتى أقل سعرًا حراريًا.

أضف الدقيق والفانيلين إلى الكريم. امزج جيدا. ويطهى على نار خفيفة لمدة أربع دقائق أخرى حتى يتكثف.

يكون الكريم جاهزًا عندما يصبح قوامه سميكًا بدرجة كافية وسيكون الأخدود من الملعقة مميزًا لفترة طويلة. مثل هذا الكريم سيحافظ على الشكل تمامًا.

غطي الكريم بغشاء التشبث الذي يتلامس مع سطح الكريم نفسه، بحيث لا يكون لديه وقت للتجعيد.

يتم لف عجينة الطبقة غير المجمدة في طبقة بسمك لا يزيد عن مليمترين. وقطع إلى ثلاثة شرائط على طول. ميلفوي الأيمن هو بالضبط ثلاث طبقات من العجين.

ضعي العجينة على شواية كهربائية مسخنة مسبقًا واقليها لمدة سبع دقائق مع برنامج السندويشات حتى تصبح ذهبية اللون.

ضع الفراغات على الشواية على مسافة لا تقل عن سنتيمترين حتى لا تلتصق ببعضها البعض. علقت الألغام قليلا لبعضها البعض. إذا لم يكن لديك شواية كهربائية، فاخبز العجينة بمئتي درجة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون. لا ينبغي أن ترتفع الفراغات كثيرًا عند الخبز. لذلك، ضعي ورقة من الرق فوق العجينة واسحقيها بورقة خبز أخرى، على سبيل المثال.

ضع الكاسترد المبرد في كيس طهي. قطع الطرف هو سنتيمتر واحد. على طبق التقديم، اجمع الكعكة. وزعي نصف الكريمة على الطبقة الأولى من العجين.

غرق التوت قليلاً في الكريم. التالي هو طبقة من العجين والنصف الثاني من الكريمة والتوت. قم بتزيين الطبقة الأخيرة قبل تقديمها مع العديد من توت التوت والسكر المسحوق وأي رقائق جوز. لدي رقائق من اللوز