كعكة شوكولاتة قلب الزفاف مع الورود الكريمية
12 حصة3 ساعات
دقيق القمح - 200 جم، سكر - 250 جم، بيض - 5 pcs، زيت نباتي - 135 غ، مسحوق كاكاو - 30 جرام، ماء - 100 مل، ملح - حسب الرغبة، صودا الخبز - 0.5 لتر شاي، بيكنج بودر - 4 جرام، حليب مكثف - 0.5 علبة، ماسكاربوني - 250 جرام، كريم - 200 مل، كرز - 200 جم، مربى - 100 جم، سكر الفانيليا - 15 جم، بياض البيض - 150 جم، سكر - 400 جم، سكر الفانيليا - 15 جم، ماء - 100 مل، حمض الستريك - 0.5 لتر شاي، حليب مكثف - 2 ملعقة كبيرة، ماء - 150 مل
للقشدة، وزني كل شيء، اخلطي السكر مع الماء، ضعيه على النار. عندما يغلي، ويصل إلى 115 درجة، قم بتشغيل السناجب. قلل الشراب واطهيه إلى 122 درجة. حتى البالون. نقطر قطرة شراب في الماء ويجب أن تكون طرية. لا تتوقف عن خفق البروتينات، واسكب الشراب في تيار رقيق. بعد ذلك، اخفق الكريم حتى يبدأ في الرياح على الخفاقة. كل هذا يعتمد على قوة الخلاط الخاص بك. الوقت من 4 دقائق إلى 12.
English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
دعونا نعد مثل هذه المنتجات.
نأخذ قدرًا ونخلط 200 جرام من السكر والماء والكاكاو والزبدة. وضعنا كل شيء على النار.
جلب حتى الغليان. نخلعه من النار ونتركه يبرد.
عندما تبرد الكتلة، نأخذ البيض ونخلطه مع السكر المتبقي. اضرب حتى تزداد الكتلة بمقدار 3 مرات.
حول هذه الكتلة يجب الحصول عليها منا. الآن نضيف كتلتنا على الفور. ويمكنك الاختلاط فورًا بالخلاط بسرعات منخفضة فقط.
بعد ذلك، قم بغربلة الدقيق بالصودا والبيكنج باودر. ونتدخل تدريجياً بملعقة في عجينتنا. أنا لا أضع الملح، على الرغم من أنه يستحق ذلك في الوصفة. أنت ما تريد.
لدي قلب في الشكل. نحن نغطيها بالورق، فقط القاع. نحن لا نزيت الجانبين بأي شيء.
نضع العجينة في الفرن المسخنة مسبقًا لمدة 40 دقيقة في 180 جرانًا، ربما تحتاج إلى المزيد. نحن ننظر إلى العصا الجافة. اترك العجينة لتبرد في الشكل. يجب أن يبرد هذا البسكويت، ثم يخرجه. نمر على طول الحافة بسكين. أنا أصنع الكعكة فقط في اليوم التالي. ملفوفة في فيلم، أحتفظ بها في الثلاجة.
في اليوم التالي، نجهد الكرز من العلبة.
للتلقيح، اخلطي الماء الساخن مع الحليب المكثف. دعونا نهدأ.
نقطع البسكويت إلى 3 أجزاء. هكذا هو رقيق بداخلنا.
عندما تنتهي، نصنع الكريم. للكريمة، اخلطي الماسكاربوني والكريمة الدهنية والحليب المكثف حسب الرغبة. أنا لا أضع الجزء بأكمله، والبعض الآخر لا يحبه بلطف شديد. نضيف أيضًا سكر الفانيليا. تغلب على كل شيء بخلاط. إذا كنت تشك في كريمك، فيجب عليك أولاً ضربه بمكثف، ثم مزجه مع الماسكاربون والحليب المكثف.
سيكون لدينا مثل هذه الكتلة.
نحن نجمع الكعك. نضع اللحاء ونقعه. اشطف الكعكة بالمربى. يفضل المربى بدون التوت. يمكنك المربى السميك محلي الصنع. ثم نضع الكريم في. تشويهه. وفوق اللحاء.
ثم اللحاء الثاني. نحن نفعل نفس الشيء مع الأول. الآن فقط نضع الكرز من الجرة على الكريم.
غطي باللحاء الثالث.
الآن نلف كل شيء بالفيلم.
نضع شيئًا ثقيلًا في الأعلى. ووضعناها في الثلاجة. مرة أخرى أقوم بالتنظيف طوال الليل.
في اليوم التالي نزيل الفيلم. هذه هي الطريقة التي حصلنا عليها. الآن يمكنك تغليفه بأي كريم تريده. لقد صنعت كاسترد البروتين. لكن كان من الممكن قشدة chiz.
لقد زينت بالورود. يمكنك تزيين نفسك. أتمنى لك وجبة شهية!