شريحة لحم سمك السلمون الوردي في المقلاة

2 حصص
35 دقيقة

كيف تقلي شريحة لحم السلمون الوردي في مقلاة ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. بدلاً من سمك السلمون الوردي، يمكنك تناول شرائح لحم السلمون المرقط أو سمك السلمون أو الأسماك الأخرى، كما أنه سيكون لذيذًا. يمكن استبدال زيت الزيتون بخضروات أخرى لذوقك.

عند شرائح اللحم الحدباء، قم بتنظيف الميزان وشطفه جيدًا في المياه الجارية.

جفف شرائح السلمون الوردية المغسولة بمنشفة شاي ورقية حتى تجف. في غضون ذلك، تجف الأسماك، وسنصنع تبحرًا لها.

قشر الثوم من القشور أو مرره عبر الضغط أو طحنه في مبشرة صغيرة أو سكين. ضعي الثوم في وعاء وأضيفي الملح وزيت الزيتون وقلبي. ضعي السمكة في طبق وغطيها أو اسكبي الزيت العطري الناتج من ملعقة من جميع الجوانب. امنح السمكة القليل (10 دقائق على الأقل) للاستلقاء في هذه التتبيلة، وسقيها بشكل دوري بالسمك وقلب القطع.

خذ مقلاة، ضعها على النار لتسخينها. ضعي شريحة لحم السلمون الوردي على مقلاة ساخنة وجافة - الزيت كافٍ لتتبيلة الثوم. ولكن إذا أردت، يمكنك صب 1-2 ملعقة كبيرة. ل زيت. تقلى شرائح اللحم على جانب واحد على نار متوسطة دون غطاء لمدة 5-10 دقائق. يجب أن تظهر القشرة الذهبية.

الآن اقلب شرائح اللحم بملعقة إلى الجانب الآخر، وقم بتغطيتها وجعلها جاهزة (5-7 دقائق). قدميها على الفور - السلمون لذيذ وعصير ومقبّل فور الطهي والتبريد ولحم السمك المضغوط.