مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

رنجة تحت معطف من الفرو مع بيضة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

4 حصص
3 ساعات

الرنجة - 300 جرامًا، البنجر - قطعة 1، البطاطس - قطع 3، البيض - قطع 3، البصل - قطعة 1، الخل - 100 مل، المايونيز - 100 جرامًا

كيف تصنع الرنجة تحت معطف من الفرو مع بيضة ؟ جهز المنتجات. يمكن أخذ الرنجة على شكل فيليه نهائي، وستكون أكثر ملاءمة وأسرع معها. اشطف الخضار جيدًا من التلوث. ثم اغلي الشمندر والبطاطس في أواني منفصلة في الماء المغلي حتى ينضج. يستغرق طهي البطاطس 15-20 دقيقة. للبنجر المغلي - 1-1. 5 ساعة حسب حجمه. تحقق من استعدادك بسكين حاد - يجب أن يخترق المحصول الجذري بسهولة.

اغلي البيض أيضًا. كيف تغلي البيض المسلوق ؟ لمنع البيض من التكسير عند الطهي، ضعيه في الماء البارد وضعيه على نار صغيرة. يُطهى البيض لمدة 9 دقائق بعد الغليان، ثم يُغطى بالماء البارد ويُبرد. من الأفضل تنظيف القشرة من اختلاف حاد في درجة الحرارة. برد البيض المبرد والبطاطس والشمندر وقشره.

يقشر البصل ويشطف في الماء البارد ويقطع ناعماً. يُطوي البصل المفروم في طبق عميق ويُملأ بخل 9٪. اتركي البصل يتبل لمدة 10-15 دقيقة. ثم صفي الخل واشطف البصل مرة واحدة في الماء البارد. يمنح البصل المخلل طعم السلطة النهائية طعمًا ورائحة فريدين. لكن يمكنك استخدام البصل في وقت واحد، دون تخليل.

سلطة & ' الرنجة تحت معطف من الفرو &; وضعت تقليديا في طبقات. سأستخدم خاتم الطبخ. ابشر البطاطس على مبشرة خشنة وضعي الطبقة الأولى في قاع القالب. اضغط أو ضع القليل من الملعقة. دهن طبقة البطاطس بقليل من المايونيز.

اقطع شرائح الرنجة جيدًا. إذا كان لديك سمكة كاملة، فقم أولاً بتقطيعها وتقطيعها إلى فيليه. كيف تقطع سمكة كاملة بشكل صحيح على فيليه ؟ أزل الذيل والرأس والزعانف. على طول التلال، قطع الجثة إلى العمود الفقري. اقلب على برميل. اقطع اللحم من عظم التلال بسكين حاد. اقلب الجثة وقطع الفيليه على الجانب الآخر. نظف من الداخل، وأزل الفيلم الأسود، لأنه سيفسد الخردل ويفسد الطعم. اشطف وجف جيدًا.

ضع الرنجة المفرومة في الطبقة التالية. رشي بعض البصل المخلل على الرنجة. مرة أخرى، ادهن بالمايونيز.

يقسم البيض المسلوق إلى بروتين وصفار. افركي البروتين على مبشرة خشنة وطبقة مع الطبقة التالية، واضغطي عليه قليلاً. دهن هذه الطبقة بقليل من المايونيز.

افركي البنجر المسلوق، أيضًا على مبشرة خشنة وضعيه في الطبقة التالية. اضغط قليلاً. ادهنه بالمايونيز.

رشي الجزء العلوي من السلطة بصفار البيض المبشور على مبشرة ناعمة. تُرفع السلطة الجاهزة من القصدير وتُبرد قليلاً في الثلاجة قبل التقديم.

قدمي الرنجة تحت معطف من الفرو على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!