سلطة مع صلصة الصويا والخضروات

2 حصص
30 دقيقة

كيف تصنع سلطة مع صلصة الصويا والخضروات ؟ أولاً وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. استخدم القرع الصغير بجلد رقيق ورقيق.

قشر الجزر والثوم والبصل. اشطف كل شيء تحت الماء البارد ويجف بمنشفة شاي.

أبشر الجزر والكوسا على مبشرة للسلطات الكورية. يُسمح أيضًا بقطع الخضار يدويًا بسكين حاد إلى شرائح طويلة رقيقة. أرسل إلى وعاء عميق ومناسب.

يُسكب السكر والملح. اخلطي كل شيء جيدًا، وغطيه بغطاء أو غطاء متشبث واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-25 دقيقة. خلال هذا الوقت، يتم تخمير الجزر والكوسا ويسمح بالعصير. اعصر الخضار وصفي العصير الناتج.

يقطع الثوم يدويًا أو يمر عبر الضغط. أضيفي الكزبرة المطحونة والثوم والفلفل الحار إلى كوسة الجزر. يمكن أيضًا تعديل كمية كل من المكونات حسب ذوقها.

قطعي البصل إلى مكعبات كبيرة. في مقلاة سميكة القاع، سخني الزيت النباتي. أرسل البصل للقلي. تحريك، اتركه حتى يظهر لون ذهبي غامق. باستخدام ملعقة، أخرج البصل المقلي من المقلاة.

يُسكب الزيت المغلي على الخضار.

امزج كل شيء جيدًا. يُسكب الخل وصلصة الصويا إذا رغبت في ذلك. قلبي مرة أخرى وتذوقيها. إذا لزم الأمر، أضيفي العنصر المفقود (السكر أو الملح أو الفلفل الحار أو الخل).

اشطف الخضر وقطعها جيدًا. البقدونس أو الكزبرة أو البصل الأخضر الصغير مثالي للخس. لقد استخدمت شنيت البصل. أرسل الخضر إلى الكوسة مع الجزر. قلبي مرة أخرى. غطي الوعاء بالسلطة النهائية وضعيها في الثلاجة. عندما تبرد السلطة تمامًا، قدميها إلى الطاولة!

إذا رغبت في ذلك، رشي الوجبة الخفيفة مع بذور السمسم، المجففة قليلاً في مقلاة جافة، قبل التقديم.