سلطة مع الجمبري والبرتقال

1 حصة
5 ساعات و 30 دقيقة

نأخذ كل ما تراه في الصورة للطهي بالكميات المناسبة.

نعد برتقالة للتتبيلة والتقديم. نقطع الحمضيات مع الأخذ في الاعتبار كيف سنقدم السلطة. أسهل طريقة هي تقشير البرتقال أولاً ثم قطعه. إذا كنت تأخذ فاكهة 1 فقط - الجزء المخصص للتقديم، ضعه في الثلاجة. إذا كنت تخطط لترك الجمبري يتبل طوال الليل، فيمكن تحضير البرتقال للتقديم في الصباح.

يتم ضغط الثوم بمسحة الثوم أو قطعه بسكين.

اعصر البرتقال المخصص للتتبيلة في طبق جمبري عميق. أضيفي الثوم المسحوق والملح والفلفل. اخلطي بلطف، وأغلقيها بغشاء متشبث/ضعيها في وعاء بغطاء محكم الإغلاق وضعيها في الثلاجة لتتبل لمدة 5 ساعات. يمكنك نقع الجمبري طوال الليل وطهيه في الصباح. لكن الأمر لا يستحق التخليل لأكثر من 12 ساعة.

هذا ما يبدو عليه الجمبري المتبل.

عندما يتبل الجمبري، اسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة (من الأفضل تناوله بقاع سميك) وضعه على النار. تحتاج إلى القليل من الزيت، 1 ملعقة كبيرة أو حتى أقل! عندما يسخن، ضع الروبيان في المقلاة مع التتبيلة. أثناء القلي، سنقلب بالتأكيد، خاصة في نهاية القلي - حتى لا تحترق. إذا كنت بحاجة إلى جعل السلطة أكثر غذائية - فلا تضف الزيت وقم فقط بغلي الجمبري. 5 في التتبيلة.

عند القلي، سيتبخر السائل تدريجياً، وبعد 10-15 دقيقة سيبقى الجمبري في الزيت بدون عصير في المقلاة. لذا فهم مستعدون!

ضعيها على طبق، بعد 30 ثانية من وضعها، رشي عصير الليمون. أضف أسافين برتقالية طازجة إلى الجمبري المبرد قليلاً.

خدمة! نضع ملاءات الخس على طبق للتقديم، ونضع الروبيان عليها البرتقال. نزين بأسافين البرتقال والسلطة، يمكنك رش بذور السمسم البيضاء.

أتمنى لك وجبة شهية!