خل الملفوف الكلاسيكي

4 حصص
2 ساعات

كيف تصنع خل كلاسيكي مع مخلل الملفوف ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. خذ حلويات بورجوندي داكنة متوسطة الحجم أو جزرة كبيرة أو جزرتين أصغر. يمكن استبدال المخللات بأخرى مخللة. من الأفضل استخدام الزيت غير المكرر. مع ذلك، سيكون طعم ورائحة الطبق أكثر إشراقًا وثراءً. اشطف الخضار جيدًا بفرشاة ضد التلوث. اغلي البطاطس والجزر والشمندر. عندما تبرد الخضار، قشرها.

قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة.

وبالمثل، اقطع البطاطس المقشرة.

اقطع الشمندر إلى مكعبات أيضًا.

وبالمثل، قطعي الخيار المخلل أو المخلل إلى مكعبات متطابقة. حاول تقطيع المكونات حتى تكون المكعبات بنفس الحجم. لذلك سيكون الطبق أكثر نظافة وأجمل في المظهر. من المريح استخدام قاطع خضروات لهذا الغرض.

ضع البنجر في وعاء السلطة أولاً. يُسكب الزيت النباتي المكرر (1 ملعقة كبيرة) ويُمزج. هذا ضروري للزيت لتغطية سطح كل قطعة من البنجر، ولن يلون بقية المكونات كثيرًا.

أضف جميع الخضار المفرومة الأخرى. صب فوق الزيت المتبقي. الملح والفلفل حسب رغبتك. تحريك.

اعصري مخلل الملفوف قليلاً من المحلول الملحي وأضيفي إلى السلطة. يُضاف البصل إلى شرائح في قشة رقيقة أو مكعب صغير. حرك كل شيء مرة أخرى. تذوقه. إذا لزم الأمر، أضيفي الفلفل وأضيفي الزيت.

ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح مملوءة جيدًا. إذا رغبت في ذلك، أضيفي الشبت أو البقدونس إلى الطاولة قبل التقديم. أيضًا، لا تعد صلصة الخل للاستخدام في المستقبل. لا يتم تخزينه لفترة طويلة، حيث تفقد الخضروات طعمها بسرعة. أتمنى لك وجبة شهية!