سمك السلمون الوردي المعطر المخبوز في الفرن مع الخضار العصير

4 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

كيف تخبز سمك السلمون الوردي مع الخضار الطرية والناعمة ؟ تحضير المكونات اللازمة. أخذت شرائح السمك منظفة من الجلد والعظام مسبقًا، يمكنك صنع شرائح اللحم. خذ أي خضروات، ويفضل أن تكون بألوان مختلفة، بحيث يكون الطبق مشرقًا. يمكن استبدال زيت الزيتون بأي زيت نباتي. استخدم الأعشاب والتوابل حسب رغبتك وذوقك. إذا تم تجميد الفاصوليا، فقم بإذابتها في درجة حرارة الغرفة مسبقًا.

ملح فيليه السلمون الوردي على كلا الجانبين ورشه بالريحان. يُرش الفيليه بعصير الليمون ويُسكب فوق بعض زيت الزيتون. غطي السمك واتركيه يتبل لمدة 30-40 دقيقة. ستجعل عملية التخليل سمك السلمون الوردي أكثر عصارة ولذيذًا.

اغسل الفلفل الجرس، جف. أزيلي البذور والساق وقطعي الفلفل إلى قش خشن.

قطعي البصل الأحمر المقشر مسبقًا إلى نصف حلقات رقيقة. إذا كانت المصابيح صغيرة، فقطع إلى حلقات. يمكن استخدام شكل آخر من أشكال قطع الخضار، على سبيل المثال، في المكعبات. ولكن من الأفضل عدم جعلها ضحلة جدًا حتى لا يتم إرجاع قطع الخضار أثناء الخبز والاحتفاظ بشكلها جيدًا.

في حجم مناسب ووعاء مريح، اخلطي البصل والفلفل المحضر والفاصوليا الخضراء الصغيرة والزيتون. تُسكب فوق الخضار مع زيت الزيتون المتبقي، وتُضاف الأعشاب الحارة وتُمزج جيدًا.

في قاع طبق الخبز، ضعي قطع شرائح السمك بإحكام على بعضها البعض.

ادهن السمك بالكريمة الحامضة في الأعلى. هذا سوف يمنحها النعومة.

اغسل الطماطم، جف. قطعي الطماطم إلى دوائر. اختر فواكه سميكة الجدران حتى لا تتحول إلى كتلة عديمة الشكل أثناء الخبز. ضع دوائر الطماطم على شرائح السمك.

وزعي خليط الخضار بالتساوي في الأعلى. غطي القصدير بورق القصدير لمنع الخضار من الجفاف.

يُخبز الطبق في الفرن المسخن مسبقًا حتى 180S لمدة 30 دقيقة تقريبًا. قم بإزالة ورق القصدير قبل 10 دقائق من استعدادك. حدد وقت الطهي مع التركيز على ميزات معداتك.

قدمي سمك السلمون الوردي مع الخضار كطبق قائم بذاته. بدلاً من ذلك، يمكنك التزيين بالبطاطس المسلوقة أو الأرز المتفتت. أتمنى لك وجبة شهية!