مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

سمكة بيضاء في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

4 حصص
35 دقيقة

فيليه السمك - 600 جرام، الليمون - 0.5 جرام.، البقدونس - 6 جرام، الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة، الملح - حسب الرغبة، البصل - 1 كمبيوتر، الكريمة - 50 مل، الزبدة - 50 جرام، الثوم - 2 أسنان، خردل ديجون - 1 طاولة، عصير ليمون مطحون - 1 طعم

كيف تخبز السمك الأبيض في الفرن ؟ الأمر بسيط للغاية. أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة للصلصة الموجودة في القائمة. يمكن استخدام الكريمة بمحتوى دهون من 20 إلى 33٪، ولكن ضع في اعتبارك أنه كلما زادت نسبة الدهون في المنتجات التي تستخدمها، زاد محتوى السعرات الحرارية في الطبق. اضبط كمية عصير الليمون حسب رغبتك.

قم بإذابة الزبدة مسبقًا. في وعاء، اخلطي الكريمة والزبدة المذابة وعصير الليمون والخردل وفصوص الثوم التي تمر عبر الضغط. ملح كل شيء، الفلفل واخلطه جيدًا حتى يصبح ناعمًا. ستتحول الصلصة إلى سمك متوسط. إذا بدت الصلصة حامضة جدًا بالنسبة لك، فيمكنك تخفيفها قليلاً بالكريمة.

الآن جهز السمكة. للوصفة، فيليه من أي سمكة بيضاء أو حمراء مناسبة. يمكن أخذ الأسماك طازجة أو مجمدة. يجب إذابة الأسماك المجمدة مسبقًا عن طريق نقلها من الفريزر إلى الرف السفلي للثلاجة. لدي شرائح ولي جديدة.

اشطف شرائح السمك وجفف جيدًا. استخدمت فيليه وايلي جاهز. يمكنك أخذ سمكة كاملة وتقطيعها بنفسك إلى فيليه. يمكنك أيضًا استخدام شرائح مضغوطة في قوالب.

قشر المصباح وقطعه جيدًا. يمكنك استبدال البصل بالكراث أو البصل الأحمر.

اقطع البقدونس ناعماً. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال أو تكميل الأعشاب الأخرى، على سبيل المثال، الشبت والكزبرة والبصل الأخضر أو استخدام مزيج من الأعشاب المختلفة.

قطع الليمون إلى نصف دائرة. يمكن أيضًا إضافة الليمون حسب رغبتك. قبل إضافة الليمون، تذوقه بشكل أفضل: يمكن أن يكون الجلد (الجزء الأبيض بين القشر واللحم) خردل للغاية. في هذه الحالة، لا تضيف الليمون إلى السمكة. اقتصر على العصير الموجود في الصلصة. أو قطع القشر واللحم الأبيض.

ضعي الشرائح في طبق الخبز. الملح والفلفل ورشي البصل المطحون.

تُسكب صلصة الليمون الكريمية فوق السمك. رتب شرائح الليمون فوقها. ضعي القصدير في الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. يعتمد الوقت المحدد على أسلوبك ومنتجاتك وتفضيلاتك الشخصية. إذا كنت تستخدم الأسماك الحمراء، فمن المرجح أن يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً لخبزها.

رشي السمك النهائي في صلصة بيضاء مع الخضر المطحونة وقدميها. أتمنى لك وجبة شهية!