مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

لافاش مع الجبن والبيض

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لفات ولفات

6 حصص
ساعة 1

يمكن تقديم الطبق لتناول الإفطار أو الوجبات الخفيفة أو كوجبة خفيفة على طاولة الأعياد. دسمة، لذيذة وجميلة! لفة خبز بيتا هي وجبة خفيفة باردة شهيرة. الطبق لذيذ للغاية ومرضي ومتعدد الاستخدامات ومناسب لجميع المناسبات. الطبخ ليس صعبًا على الإطلاق. ستساعد الوصفة عند قطع وقت الطهي. جربها الجميع سيحب ذلك بالتأكيد! يمكن إضافة الثوم (2-3 فصوص) الذي يمر عبر الضغط إلى صلصة المايونيز (أو الكريمة الحامضة) للرائحة. خيار آخر. يقطع الخيار الطازج إلى شرائح رقيقة ويغسل ويجفف أوراق الخس. ادهن خبز البيتا بالصلصة. تنقسم بشكل مشروط إلى أربعة نطاقات. ضع الحشوة على كل منها. البيض أولاً، ثم أوراق الخس المفرومة والجبن والخيار. نشمر بلفائف سميكة وأرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة
1.

لافاش نحيف - 100 جرام، جبن صلب - 200 جرام، مايونيز - 100 جرام، بيض - 3 مرات، شبت - 20 جرام

كيف تصنع خبز البيتا بالجبن والبيض ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. ستحتاج إلى خبز بيتا أرمني رقيق (ورقتان). كيف تختار البيتا الصحيحة ؟ بادئ ذي بدء، انظر إلى تاريخ التصنيع على العبوة. لا تأخذ المعجنات منتهية الصلاحية. يجب أن يكون لخبز البيتا الطازج رائحة لطيفة. انظر بعناية حتى لا تحتوي على بقع وعلامات العفن.

الجبن الصلب يمكن أن يكون أي شيء. الشيء الرئيسي هو أنها لذيذة وطازجة ورائحة. افركها على مبشرة خشنة. يمكنك استبدال الجبن الصلب بالجبن المصنع مثل «الصداقة». لجعلها أكثر ملاءمة للفرك، احتفظ بها لمدة 15-20 دقيقة في الفريزر.

اغسل البيض جيدًا. اغلي بقوة (حوالي 8-10 دقائق بعد الغليان). صفي الماء الساخن وغطيه بالماء البارد. عندما يبرد البيض، أخرجه، نظف من القشرة. صر أيضًا بخشونة.

اغسل الشبت الطازج. جف بالمناشف الورقية. طحن. بالإضافة إلى الشبت، يمكنك تناول البقدونس والكزبرة والجرجير.

ضع المايونيز في حاوية منفصلة. إذا كنت لا ترغب في استخدام المايونيز لسبب ما، فاستبدله بالكريمة الحامضة. اخلطي مع الخضر المفرومة.

قم بنشر أول ورقة من البيتا الرقيقة. ادهن سطحه بالتساوي بطبقة رقيقة من مايونيز الشبت. تراجع عن حواف 2-3 سم ولا تضع الحشوة عليها.

رشي السطح بالتساوي مع البيض المبشور في الأعلى.

غطي أول خبز بيتا بالورقة الثانية. يُدهن أيضًا بالمايونيز ويُرش بالجبن الصلب.

كيف تدحرج خبز البيتا باللفائف ؟ نشمر بحذر وإحكام قدر الإمكان حتى لا تتساقط الحشوة عند الحواف، ولا ينكسر خبز البيتا نفسه. إذا لم تتدحرج اللفة بإحكام، فسيكون من الصعب تقطيعها إلى قطع جميلة.

لف اللفة في فيلم التشبث. ضعي في الثلاجة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت، سوف ينقع جيدًا ويصبح ناعمًا. قطعي اللفة النهائية إلى شرائح مقسمة وقدميها.

المايونيز أفضل للطهي بمفرده. سيكون ألذ وأكثر صحة. انظر هنا وصفات مثيرة للاهتمام للمايونيز محلي الصنع. أيضًا، لا يمكن استخدام المايونيز فحسب، بل أيضًا الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي كصلصة. يمكن تناولها بشكل منفصل أو مزجها مع المايونيز بأي تناسب مع ذوقك - وهذا سيقلل من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.