لفائف الدجاج في زجاجة الجيلاتين

6 حصص
8 ساعات

كيف تصنع لفة دجاج في زجاجة جيلاتين ؟ دعونا تحضير اللحم. كان لدي شرائح مجمدة واثنين من الأجنحة، لقد سكبت الماء البارد ووضعته على الغاز، وأضفت ورقة الغار والفلفل. بمجرد أن يغلي، نخفض الحرارة ونطبخ تحت الغطاء.

نقشر البصل والجزر والثوم ونروج لها.

دعونا نرسل الخضار إلى مرق مغلي ونطبخ اللحم حتى ينضج. دعنا نضيف الملح لمدة 10 دقائق قبل نهاية الطهي.

نقطع عنق الزجاجة أو نقطعها حتى يمكن سكب المرق في الحفرة الناتجة ويمكن وضع قطع اللحم.

نخرج اللحم النهائي، نبرده.

ونحن بحاجة إلى طهي الهلام. للقيام بذلك، قم بفصل جزء من المرق المبرد وإذابة الحبيبات فيه، ووضع المقلاة على النار. يقلب بملعقة ويذوب ويترك ينتفخ (10 دقائق) ويحضر حمام ماء لإكمال الذوبان. يمكنك القيام بذلك وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة من تحت الهلام.

افصل اللحم عن العظم، قسّم الفيليه إلى أجزاء.

املأ زجاجة نظيفة باللحم أولاً، وضغطها بملعقة (إذا كنت تريد أن تكون اللفائف لحمًا)، أضف جزرة في المنتصف على جانب واحد (يمكنك أن تفوتك هذه الخطوة، شعرت بالأسف لرمي الموركوف بعيدًا، وزينت اللفة).

بعد بضع طبقات، رشي اللحم بالبصل الأخضر.

في الأعلى، أضف القليل من الفلفل الجرس المسحوق.

ثم دعونا نضع الهلام هنا، مخفف مع المرق. بعد مزج هذا الخليط الساطع (بحيث يصل المرق إلى القاع)، اتركه لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ضعي زجاجة مملوءة ومربوطة بغشاء متشبث في الثلاجة.

لكننا نخرجه في وقت لا يتجاوز 5-7-8 ساعات بعد ذلك (كل هذا يعتمد على مدى روعة رغبتك في طهي الهلام). مع المقص، قطع بعناية على طول جدار الزجاجة.

علاوة على ذلك، يمكنك قطع الجزء السفلي من الزجاجة وهز اللفة قليلاً في طبق وعلاج نفسك.

دعنا نقطع الدوائر ونعالج!