فطيرة أرز نفخة

8 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

كيف تصنع فطيرة الأرز المنتفخة ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. أخرج معجنات النفخة من الفريزر. يمكنك استخدام غير الخميرة أو الخميرة. أخذت عجينة الخميرة في طبقات. يُغلى الأرز في ماء مغلي مملح حتى ينضج نصفه، ويُلقى في مصفاة. خذ أي أرز حسب ذوقك، لدي حبوب طويلة. في المتوسط، يُطهى الأرز حتى ينضج لمدة 12 إلى 20 دقيقة (انظر على العبوة)، يُطهى 1/2 أو 2/3 من الوقت المحدد.

اغسل البيض في الماء الدافئ بالصودا، حيث يمكن أن تكون هناك بكتيريا ضارة على سطحها. يُسلق البيض مسلوقًا، ويُبرد، ويُقشر ويُنرد أو يُبشر فوق مبشرة خشنة. اغسلي الخضر وجفيها بمنديل أو منشفة ورقية وقطعيها جيدًا. خذ أي خضر حسب ذوقك. أخذت البقدونس.

يُمزج الأرز والبيض المسلوق والقشدة الحامضة والأعشاب في وعاء عميق. بدلاً من الكريمة الحامضة، يمكنك تناول الزبادي الكلاسيكي أو مزج الكريمة الحامضة مع المايونيز.

الملح والفلفل حسب الرغبة، اخلطي كل شيء جيدًا.

انتظر حتى تذوب العجينة تمامًا في درجة حرارة الغرفة. يُنصح بالقيام بذلك في العبوة، لأن الطبقة العلوية من العجين يمكن أن تجف. يمكن أن يستغرق حوالي 3 ساعات.

رشي السطح الذي ستعمل عليه بالعجينة والدقيق. لف كل طبق عجين في مربعات متساوية.

اصنع صينية خبز بورق الزبدة، يمكنك دهن الزبدة بزيت عباد الشمس، ولم أفعل ذلك، لأنني عملت بورق مثبت، وكنت أعرف على وجه اليقين أنه لن يلتصق بالعجين. ضع الجزء الأول من العجين للورق.

ضعي الحشوة بأكملها في الأعلى ووزعيها بالتساوي حول المحيط بأكمله، مع ترك 1 سم على كل جانب.

غطيها بطبقة ثانية من العجين.

اربط حواف الفطيرة برفق واقرصها.

باستخدام شوكة أو عود أسنان، ثقب سطح الفطيرة بالكامل، سيساعد ذلك على الخروج بالبخار والخبز بالتساوي.

خذ البيضة المتبقية وقسمها إلى وعاء واخفقها لبضع دقائق بشوكة أو خفق.

ادهن سطح الفطيرة بالكامل بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة السيليكون.

أرسل الفطيرة إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. الوقت تقريبًا، بقدر ما يعتمد على ميزات كل فرن. ستحتوي الفطيرة النهائية على قشرة ذهبية جميلة.