بريوش خبز حلو أو خيزران محبوب

12 حصة
7 ساعات

أضف جميع المكونات الجافة إلى الدقيق المنخل واخلط كل شيء جيدًا. !!! بخصوص عجن العجين!!! أيدي أو تمشيط!!! بالطبع، من الأفضل القيام بذلك مع كومبين (أو صانع الخبز). إذا خلطت يديك، فاضرب وقت العجن باثنين!!! ثم أضف البيض والحليب! درجة حرارة الغرفة! ونبدأ في عجن العجين لمدة 10 دقائق.

بعد 10 دقائق، نبدأ في إدخال الزبدة الباردة في المكعب. عندما يتم حقن كل الزيت، نضيف الفاكهة المسكرة. لدي منزل، لقد فعلتها بنفسي. كان لدي بالفعل وصفة على الموقع. إذا كنت تتساءل، تحقق من ذلك. أو يمكن استبدال الفواكه المسكرة بالزبيب أو القشر أو عدم وضعها على الإطلاق. هنا بالفعل أمنية. إذا أضفت كمية أقل من السكر، يمكنك عمومًا خبز الخبز الحلو وتقديمه مع الجبن أو الجبن الكريمي.

ويمكن تحديد مدى استعداد الاختبار بما يسمى & ' ويمكن شد قطعة من الاختبار بيدين، إذا لم تكن قد كسرت، فهي جاهزة.

ونأخذها إلى مكان دافئ لمدة 1-1. 5 ساعة للتدقيق. عادة ما أضعه في الميكروويف وأضع كوبًا من الماء الساخن بجانبه. أو في الفرن مع المصباح الكهربائي.

مرت 1. 5 ساعة. لا ينبغي أن يزيد حجم هذه العجينة كثيرًا، فهي ثقيلة جدًا مع الكثير من العجين. لكن هذه المرة تكفي!! تغلب عليها بعناية، لست بحاجة إلى الكثير، فقط أعد النموذج السابق. لف بالفيلم وضعه في الثلاجة. على الأقل لمدة 4 ساعات، ولكن أفضل لليل. بشكل عام، يمكن صرف هذه العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. ولن يكون لديه أي شيء على الإطلاق.

قضيت عجينتي يومًا في الثلاجة. لكن من التجربة سأقول أن الليل كافٍ تمامًا. نمنحه 5 دقائق للإحماء وسنشكل الكعك. لا تحتاج إلى التغلب عليها بقوة، أثناء عملية الصب ستسقط.

أقسم العجينة إلى نصفين. ثم نصف لأجزاء متساوية 3، والثاني لخمسة.

أقوم بتقريبها وتغطيتها بغشاء وإعطاء دقيقتين لاسترجاعها. قمت بدهن كل من علب الخبز بالزبدة، ثم قمت بغبارها بالدقيق، ووضعت الورق في الأسفل. لتسهيل إزالتها بعد الخبز.

وشكلت ضفيرة عادية من ثلاث حزم. أرش فوقها، ثم ألف السكر بالقرفة. الدهن: 20 جرا. سكر، 0. 5 ملعقة صغيرة قرفة، رشة ملح.

أدير الحواف، وأحملها برفق في القالب. في الأعلى، يمكنك أيضًا رش بقايا السكر بالقرفة.

بالنسبة للكعك، أقوم بلف العجينة في طبقة صغيرة مستطيلة ووضع الحشوة في الأعلى. حرفيا بضع ملاعق صغيرة. هذه العجينة طرية جدا، جيدة التهوية. عند التدقيق في قالب به الكثير من الحشو، قد لا يصمد ويسقط. لدي مربى الفراولة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام أي مربى أو مربى أو كراميل أو حليب مكثف أو شوكولاتة أو فواكه مجففة أو شيء غير حلو، على سبيل المثال: الجبن والأعشاب. . .

نترك الحواف خالية بحيث يسهل قرصها. ونحن نشمرها مع محول.

غطي بالفيلم واتركيه في مكان دافئ للاقتراب. سوف يستغرق 1-1. 5 ساعة. يجب أن يتضاعف حجم العجين.

يُدهن بالحليب ويُرسل إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 165-170 درجة لمدة 40 دقيقة. الوضع العلوي السفلي. لكن ركز بشكل أفضل على الفرن.

بعد الخبز، بينما لا تزال الكعك ساخنة، ادهنها بالزبدة المذابة. دعني أبرد على الشواية.

رشي السكر البودرة بسخاء. ويمكنك أن تخدم.

كعك المربى رائع مع كوب من الحليب وخوص القرفة إلى فنجان من قهوة الصباح. أتمنى لك وجبة شهية!