مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

لحم خنزير مخبوز مع تفاح في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

9 حصص
7 ساعات

لحم خنزير - 900 جرام، تفاح - 3 مرات، زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة، عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة، ملح - حسب الرغبة، بابريكا - 1 ملعقة صغيرة، كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة، روزماري طازجة - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

كيف تخبز لحم الخنزير بالتفاح ؟ تحضير المنتجات اللازمة. لدي لحم خنزير، يمكنك أخذ جزء ليس دهنيًا جدًا في الرقبة أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير. التفاح مناسب بشكل أفضل للحلو والحامض، كبير.

اصنع التتبيلة أولاً. بالنسبة له، سنحتاج تفاحة واحدة. قشرها وزرعها وتقطيعها إلى قطع. طحن التفاحة بخلاط غاطس حتى تهرس. يمكنك أن تبشر التفاحة على مبشرة ناعمة.

اغسل غصن إكليل الجبل وقطع الأوراق. يمكن استبدال إكليل الجبل الطازج بإكليل الجبل الجاف.

في وعاء مناسب، اخلطي هريس التفاح والفلفل الحلو والكزبرة وزيت الزيتون. يُضاف الملح وأوراق إكليل الجبل والفلفل المطحون الأسود ويُمزج جيدًا. إذا كان لحم الخنزير أكثر بدانة، قلل من كمية زيت الزيتون إلى 2 ملعقة كبيرة.

اغسل لحم الخنزير وجفف بالمناشف الورقية. في اللحم، اجعل القطع العرضية متباعدة 1 سم ولا تقطع إلى القاع حوالي 1 سم.

افركي اللحم من جميع الجوانب وفي جيوبك بتتبيلة التفاح. غطي اللحم بالفيلم المتشبث واتركيه يتبل في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات، الأفضل طوال الليل. كلما طالت مدة التخليل، كان الطبق النهائي ألذ.

نقطع بقية التفاح إلى نصفين، نقشر من البذور. قطعي التفاح إلى شرائح بسمك 0. 5 سم على الأقل. لا تقطع التفاح بشكل رقيق جدًا بحيث يحتفظ بشكله عند خبزه.

ضعي اللحم المخلل في طبق خبز. أدخل 2 شرائح من التفاح في كل جيب. يمكن أيضًا وضع أسافين التفاح بين اللحم وحواف العفن. ثم لن يتناسب اللحم مع الشكل أثناء الطهي.

غطي القالب بورق القصدير في الأعلى.

يُخبز اللحم في الفرن المسخن مسبقًا حتى 180-190S لمدة 1 ساعة تقريبًا. ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيه لمدة 25 دقيقة أخرى حتى يصبح القميص رودي. يمكن فحص استعداد اللحوم بسكين، يجب أن يكون طريًا. قد يختلف وقت الطهي عن المحدد، لأنه يعتمد على خصوصيات الفرن. بناءً على ذلك، اضبط درجة الحرارة ووقت الخبز مع التركيز على الفرن.

يقطع اللحم إلى أجزاء ويقدم. أتمنى لك وجبة شهية!