لحم الخنزير الخاصرة بدون عظم في الفرن

6 حصص
ساعة 1 15 دقيقة


1. ضبطه لتسخين الفرن إلى 200 درجة.

2. قشر الثوم وطحنه.

3. يُقلب الثوم مع الزعتر المفروم ناعماً وإكليل الجبل.

4. نضيف الملح والفلفل ونقلب مرة أخرى.

5. ابشر حلقة مغسولة ومجففة بمناشف ورقية مع خليط عطري من جميع الجوانب.

6. ضعي اللحم في علبة خبز على الجانب السفلي حيث يوجد المزيد من الدهون، اطهيه لمدة 30 دقيقة.

7. اقلب الخاصرة واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى. الكورية جيدة لأنها تستعد بسرعة كافية.

8. يُغلق الفرن ويُخرج القصدير ويُترك اللحم مرتاحًا لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يمكنك تقديم الخاصرة إلى الطاولة، مقطعة إلى أجزاء. أتمنى لك وجبة شهية!