تركيا مع اليقطين في الفرن

4 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

كيف تخبز الديك الرومي مع اليقطين في الفرن ؟ جهز المكونات اللازمة للطبق. يمكن لأي شخص استخدام لحم الديك الرومي: فيليه من ثدي طائر أو من الفخذ. كان لدي شرائح صغيرة من الثدي. نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة. إذا كان المطبخ دافئًا، حتى لا يذوب الزيت، ضعه في الثلاجة حتى تحتاجه.

يُقشر اليقطين ويُزرع ويُقطع إلى قطع متوسطة. يمكن استخدام اليقطين في أي نوع.

فك رأس الثوم إلى فصوص منفصلة. نظف كل قرنفل من القشور.

اشطف شرائح الديك الرومي وجففها جيدًا. قطعي اللحم إلى قطع متوسطة.

في مقلاة، سخني الزيت النباتي وأخرجي الديك الرومي. تقلى قطع الفيليه على نار عالية مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح رودية. تحتاج إلى القلي على نار عالية، فهو يغلق العصائر داخل اللحم. إذا كانت النار أقل، فإن اللحم، على العكس من ذلك، سيبدأ في إفراز العصير وبالتالي سيتحول التحميص إلى إطفاء. إذا بدأ الزيت في التصوير، قم بتغطية المقلاة بغطاء.

ضعي قطع اليقطين في علبة الخبز. ليست هناك حاجة لتزييت الزي الرسمي. يُملح اليقطين والفلفل قليلاً ويُرتب قطع الزبدة الباردة فوقها. إذا كان اليقطين كثيفًا وصلبًا، ضعي القصدير في الفرن دافئًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. كان لدي قرع صغير، لذلك لم أخبزه أولاً، وإلا لكان قد غلي تمامًا وتحول إلى بطاطس مهروسة.

انشر الديك الرومي المحمص على اليقطين. ضعي فصوص الثوم على الديك الرومي.

ملح كل شيء، الفلفل، رش أعشاب بروفانس. إذا رغبت في ذلك، يمكنك ترتيب أغصان الزعتر الطازج فوقها. ضعي الديك الرومي اليقطين في درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تغطية الشكل بورق القصدير، لذلك سيتحول الطبق إلى المزيد من العصير.

إذا تمت إضافة أغصان الزعتر الطازجة، فقم بإزالتها من القالب. لقد أعطوا بالفعل رائحتهم للطبق. رتبي الديك الرومي مع اليقطين على أطباق وقدميه على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!