شين تركيا مخبوزة في الفرن

4 حصص
4 ساعات

كيف تخبز ساق ديك رومي في الفرن ؟ قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة. آخذ ساق الديك الرومي طازجًا، ويمكن أن يختلف حجم ووزن الديك الرومي، بحيث يمكنك أخذ ساق واحدة بالوزن المحدد، أو يمكنك أخذ اثنتين صغيرتين جدًا. آخذ الخردل الروسي، والتوابل الجافة للدواجن، والملح حوالي ملعقة صغيرة واحدة، ولكن على أي حال، أولاً وقبل كل شيء، ركز على ذوقك. يمكن أيضًا إضافة الفلفل المطحون الأسود حسب الرغبة.

يجب أن يكون شين تركيا طازجًا وطبيعيًا وبدون رائحة كريهة. إذا تم استخدام الساق المجمدة أثناء الطهي، فيجب إذابتها بشكل طبيعي، إذا لم يكن هناك وقت لذلك، فيمكنك استخدام الميكروويف. هذه الوصفة مناسبة أيضًا إذا كنت تستخدم ساق ديك رومي خالية من العظام. اشطف الجزء السفلي من الساق تحت الماء البارد الجاري، وجففها بورق أو منشفة عادية وضعها في صينية عميقة أو علبة.

وزعي ساق الديك الرومي بعناية من جميع الجوانب بالملح والخردل بحيث تكون مغطاة بها بالكامل. إذا كان الديك الرومي أكثر من الوزن المحدد، فيمكنك تناول المزيد من الخردل. الخردل يجعل لحم الديك الرومي عصير جدا. غطي الجزء السفلي من الساق بالفيلم وضعيه في مكان بارد للتنقع لمدة 2 ساعات. كلما كان الديك الرومي أكبر، كان يجب أن يتبل لفترة أطول.

بعد ساعتين، افركي ساق الديك الرومي بالتوابل الجافة حتى تغطي الساق بالكامل. التوابل هنا يمكنك أن تأخذ أي شيء تريده، يمكنك استخدام الثوم أو الأعشاب العطرية الجافة أو الطازجة - الزعتر وإكليل الجبل. لف الساق بورق القصدير وضعها في طبق خبز. اخبزي ساق الديك الرومي في الفرن بورق القصدير عند 200 درجة لمدة 2 ساعات تقريبًا. يأتي العصير الشفاف من الساق النهائية عند ثقبه بسكين حاد.

أخرجي الساق النهائية من الفرن، ووسعيها بعناية وضعيها في طبق كبير. بسكين حاد، قطعي قطعًا رفيعة من حواف أسفل الساق وقدميها. المعكرونة والأرز المسلوق والحنطة السوداء والخضروات مناسبة كطبق جانبي لهذا اللحم. أتمنى لك وجبة شهية!