فيليه البط مع صلصة التوت

4 حصص
45 دقيقة


1. سنقوم بإعداد التتبيلة، لهذا نخلط العسل مع الخردل.

2. منجم وجفف شرائح البط قليلاً. نفركها بالتتبيلة ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. وضعناها في الثلاجة لبضع ساعات.

3. ضبطنا الفرن للتسخين حتى 190 درجة مقدمًا. ضعي الثديين في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي، وغطيه بورق القصدير واطهيه لمدة نصف ساعة.

4. في الأطباق التي كانت البطة تستعد فيها، ضع التوت المغسول. عندما يصبح التوت طريًا، اسكب النبيذ فوقه. يجب إخماد الصلصة قليلاً. ثم نضيف العسل ونترك الكتلة غليظة.

5. تُقطع إلى أجزاء من الفيليه وتُسكب فوق صلصة التوت النهائية.