صدور الدجاج مع الطماطم والجبن في الفرن

10 حصص
40 دقيقة

كيف تخبز صدور الدجاج بالطماطم والجبن في الفرن ؟ قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. يمكن استبدال الجبن الصلب بموزاريلا أو سولوجوني. اختر الطماطم العصير ولكن الكثيفة. لن تحتفظ الفاكهة الطرية بشكلها وقد تنهار عند قطعها، لذلك سيكون من الصعب ملء الدجاج بها. يمكن استخدام التوابل لتذوق أي شيء. الريحان المجفف والكاري والفلفل الحلو وخلطات التوابل الجاهزة للدجاج مناسبة. قم بتشغيل الفرن 180 درجة مئوية مسبقًا.

اشطف صدور الدجاج تحت الماء الجاري وجففها بالمناشف الورقية. إذا لزم الأمر، قم بإزالة الجلد والأغشية منها وقطع الدهون الزائدة. اترك العظم.

قم بعمل قطع عرضية على السطح على مسافة حوالي 1 سم. يجب أن تكون الفتحات عميقة جدًا، لكنها لا تصل إلى قاع اللحم.

قطعي الجبن الصلب إلى أطباق صغيرة وليست سميكة جدًا.

قطعي الطماطم إلى نصف حلقات رقيقة.

ملح الثديين من جميع الجوانب.

غطي الصدور بالفلفل المطحون الأسود. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة التوابل المفضلة الأخرى.

ضع شرائح الجبن في الفتحة. حاول منعهم من إلقاء نظرة خاطفة، حتى يبقى الجبن المذاب داخل الثدي ولا يصفى.

والآن في & ' جيوب & ' ضع شرائح الطماطم لأسفل. على العكس من ذلك، يمكنهم النظر قليلاً. لا تنقع الطماطم اللحوم في العصائر فحسب، بل تمنحها العصير أيضًا، بل تعمل أيضًا كديكور، مما يجعل الطبق أكثر ألوانًا.

الثدي جاهز تقريبًا للخبز. شرائح الدجاج نفسها هزيلة وليست دهنية. لذلك، حتى لا يجف اللحم المخبوز، تأكد من دهنه بالصلصة.

لتزييت الجزء العلوي، يمكنك تناول المايونيز. ولكن إذا كنت لا تحب المايونيز لسبب ما، فأنا أوصي بصنع صلصة سريعة وصحية. امزج 2-3 ملاعق كبيرة. ل من الكريمة الحامضة (أو 70 مل من الكريمة مع محتوى دهني لا يقل عن 20٪) و 1-2 شاي. ل الخردل. إذا أردت، يمكنك إضافة 2-3 فصوص ثوم تمر عبر الضغط إلى المايونيز أو صلصة الكريمة الحامضة. مع ذلك، ستكون الصلصة أكثر عطرية.

دهن الجزء العلوي من الثديين بالخليط المطبوخ. لذلك لن يجف أثناء عملية الخبز، وسيكون الدجاج مثيرًا للعصير.

تحضير طبق خبز مقاوم للحرارة. غطيها بالورق أو شحمها قليلاً بالزيت النباتي وضعي صدور الدجاج فيها. اخبز الدجاج عند 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. قد يختلف الوقت ودرجة الحرارة عن تلك المشار إليها في الوصفة. ضع في اعتبارك ملامح الفرن.

كيف تتحقق من جاهزية الطبق ؟ عندما يحمر ثدي الدجاج، ثقب اللحم بالشوكة أو عود الأسنان. في الشرائح النهائية، ستدخل الشوكة دون عناء، وسيكون عصير اللحم المتدفق شفافًا. أخرج علبة الدجاج من الفرن.

قدمي الطبق ساخنًا حتى يصبح لذيذًا وعصيرًا قدر الإمكان. قبل التقديم، نقطع الثديين إلى أجزاء ونرش فوق البقدونس المسحوق. كإضافة، أي طبق جانبي أو سلطة خضروات مناسبة. أتمنى لك وجبة شهية!