أعواد دجاج الفرن المقرمشة

4 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

كم هو لذيذ وجميل لخبز ساق الدجاج في الفرن ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك.

لصنع تتتبيلة الكراميل، يمكنك أخذ دلو من الألومنيوم. صب الملح والسكر فيه. ضع على النار. أطبخ الكراميل في أصغر موقد على الحد الأدنى من الحرارة. بمجرد أن يبدأ قاع الدلو في التسخين، سيبدأ السكر في الذوبان.

إذا وضعت السكر على نار كبيرة، فسيبدأ بعضها على الفور في الاحتراق، ولن يبدأ الباقي في الذوبان. نتيجة لذلك، سيكون هناك دخان محترق. عندما يذوب السكر في الحد الأدنى، يسهل التحكم في العملية برمتها. ضعي بعض حبوب السكر في الجزء المذاب بالفعل.

على الرغم من الحد الأدنى من الحرارة، سيذوب السكر بسرعة كافية. إذا كان معرضًا بشكل مفرط، فسيبدأ في الاحتراق. في هذه الحالة، من الأفضل الرصف. دع من الأفضل البقاء قليلاً من السكرين بدلاً من إحضار الكراميل إلى الدخان المحترق.

صب الماء الساخن برفق في الكراميل. في هذه الحالة، سوف يهمس الكراميل.

عندما يضاف الماء، يتصلب الكراميل. اترك الدلو مشتعلًا وقلبه باستمرار. الآن يمكن عمل النار أكثر. جلب حتى الغليان.

اغلي لمدة 2-3 دقائق. خلال هذا الوقت، سيذوب الكراميل الموجود أسفل الدلو. أخرجه من الحرارة وبرده إلى حالة دافئة.

صب صلصة الكراميل الناتجة فوق ساقي الدجاج.

اترك الأرجل السفلية لمدة 30 دقيقة حتى تتبل. بالنظر إلى أن الصلصة سائلة تمامًا وتتدفق إلى قاع الوعاء، حرك الساقين بشكل دوري.

للخبز، اتخذ أي شكل مقاوم للحرارة. يمكن أن يكون من المعدن أو الزجاج أو السيراميك. ادهني الجزء السفلي من الشكل بقليل من الزيت النباتي وضعي الساقين المحضرة. قبل وضع القصدير، اغمس كل ساق مرة أخرى في صلصة الكراميل. ضعي فوق الساقين مع صلصة الكراميل. ليس من الضروري صب الكل. لكن دعه يكون قليلاً في أسفل الشكل.

ضعي القصدير في الفرن دافئًا إلى 190 درجة لمدة 40-50 دقيقة. عند الخبز، تنقل في الفرن. ستصبح الساق النهائية بلون الكراميل.

يمكنك تقديم مثل هذه الساق لأي طبق جانبي. بالمناسبة، عند الخبز، ستحصل على مرق لذيذ جدًا في الجزء السفلي من الشكل، والذي يمكنك سكبه فوق الطبق الجانبي. أتمنى لك وجبة شهية!