دجاج في كريمة في الفرن مع الفطر

4 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

كيف تصنع الدجاج في القشدة في الفرن مع الفطر ؟ جهز المكونات. للطهي، سنحتاج إلى: أفخاذ الدجاج (من الأفضل الشراء بالفعل بدون جلد وعظام، حتى لا تعبث، تقطع اللحم من العظام)، الفطر (لدي شامبينون)، كريم (20٪)، زعتر طازج، ثوم، زيت نباتي، فلفل مطحون أسود وملح.

اغسل أفخاذ الدجاج، جف. قم بإزالة الجلد وقطع اللحم عن العظم.

قطعي اللحم إلى قطع متوسطة.

ضعي لحم الدجاج في طبق خبز. ملح، فلفل.

اشطف الأبطال جيدًا وجففها وقطعها إلى أرباع.

قشر الثوم ومر عبر الضغط.

سخني الزيت النباتي في مقلاة. ضعي الأبطال واقليها مع التحريك لمدة 7 دقائق حتى تظهر القشرة الذهبية. يتم تحميص الفطر على ثلاث مراحل: في البداية يمتص كل الزيت بسرعة. ثم يقلى في مقلاة جافة لفترة من الوقت. ثم، على العكس من ذلك، تتبخر الرطوبة المتراكمة فيها تدريجياً. بمجرد أن تتبخر الرطوبة، تبدأ عملية التحميص. يبدأ الفطر في اللون الذهبي. يمكن أن يستغرق أكثر من 7 دقائق.

بمجرد تحميص الفطر حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، اسكب الكريم في المقلاة. تحريك.

ملح وفلفل وقلب. رشي الفطر بالثوم المطحون والزعتر الطازج وأزيلي المقلاة من النار.

انقل كتلة الفطر الكريمية إلى القصدير إلى الدجاج. امزج كل شيء.

ضعي القصدير في درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي اللحم بالفطر لمدة 40 دقيقة. أتمنى لك وجبة شهية!