دجاج في صلصة الصويا متبل والعسل في الفرن

6 حصص
3 ساعات

كيف تصنع الدجاج في تتتبيلة من صلصة الصويا والعسل في الفرن ؟ جهز جميع المكونات اللازمة للتتبيلة. العسل أفضل لاستخدام السائل. سيتصل بشكل أسرع ببقية المكونات. إذا كان العسل قد تم سكره بالفعل، فقم بإذابته مسبقًا على نار خفيفة أو في الميكروويف وبرد حتى درجة حرارة الغرفة. يمكن استبدال جذر الزنجبيل الطبيعي والثوم بمساحيق مناسبة. يجب أخذها 1/2 ملعقة صغيرة.

قشر وبشر الثوم وجذر الزنجبيل. بدلاً من البشر، يمكن تمرير الثوم عبر الضغط. نتيجة لذلك، لا ينبغي أن يكون لديك قطع كبيرة، لأنها ستحترق أثناء الخبز. كلما زاد التتبيلة، كان ذلك أفضل.

في وعاء، يُمزج العسل السائل وصلصة الصويا وزيت الزيتون والزنجبيل والثوم. أضف الفلفل الأسود المطحون حديثًا.

اخلطي التتبيلة جيدًا لنشر زيت الزيتون عبر الصلصة.

اغسل الدجاج وجفف بالمناشف الورقية.

ابشر الطائر بالتتبيلة في الخارج والداخل باستخدام كل الصلصة.

ضعي الدجاج ليتبل في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. إذا كان ذلك ممكنًا، فمن الأفضل المغادرة ليلاً.

ضعي الدجاج في علبة خبز أو على صينية خبز مبطنة بالورق مع ظهرك. أنصحك بربط أرجل الدجاج حتى يكون قلبها أكثر ملاءمة (الخطوة 9). يُخبز الدجاج في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. سقي الدجاج بشكل دوري بالعصير من قاع القصدير. سيوفر هذا قشرة ذهبية متساوية. إذا رأيت قطعًا من الثوم والزنجبيل تحترق، فقم بإزالتها.

بعد 25-30 دقيقة، سيحمر الجزء الخلفي من الطائر ويغطي بقشرة ذهبية. عندما يحدث هذا، اقلب الدجاج واخبزيه لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يحمر الثدي. يعتمد التوقيت الدقيق للتحميص على تفاصيل الفرن.

تأكد من سقي الدجاج بالعصير من قاع العفن. كلما فعلت ذلك في كثير من الأحيان، كلما كان الطائر أكثر عصارة وكلما كانت القشرة أجمل ستنجح. أسقي الطائر بالعصير كل 10 دقائق. من السهل التحقق من جاهزية الطائر: تحتاج إلى اختراقه في عدة أماكن بسكين ومعرفة لون العصير الذي يتدفق. إذا كان واضحًا، فإن الدجاج جاهز. قدمت هذه الدجاجة على وسادة من البطاطس المخبوزة والجزر. أتمنى لك وجبة شهية!