الفطر في الكريمة الحامضة مع الجبن والبصل في الفرن المخبوز

2 حصص
40 دقيقة

كيف تخبز الفطر في القشدة الحامضة مع الجبن والبصل في الفرن ؟ قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. يمكن أن يكون الفطر أي شيء: وجميع المواسم (شامبينونات، فطر المحار)، وفطر الغابات الموسمي (فطر الحور الرجراج، بولس، أبيض). يمكن أيضًا استخدام الفطر المجمد، ولكن يجب أولاً إذابته أولاً في الثلاجة، ثم في درجة حرارة الغرفة. وتأكد من تصريف كل السائل. يمكن أن يكون الجبن أيضًا أي شيء. اقلب الفرن على 180S.

قشر البصل وقطعه إلى مكعبات. لمنع البصل من قرص العينين عند القطع، اغسله والسكين بالماء البارد.

سخني الزيت النباتي في مقلاة. يمكن أن يكون أي خضروات: عباد الشمس والذرة والزيتون، ولكن الأهم من ذلك، يجب تكريره. فقط مثل هذا الزيت يمكن أن يقلى. الزيوت غير المكررة مناسبة لتتبيلة السلطات والاستهلاك دون المعالجة الحرارية. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا، حوالي 5-7 دقائق.

اغسل الفطر جيدًا، بشكل أفضل مع فرشاة خاصة وغسول خضروات.

أضيفي الفطر إلى البصل.

ملح قليلا. سيساعد الملح على إطلاق السائل من الفطر وسيتبخر بشكل أسرع. يمكنك أيضًا تقطيع الفطر بالفلفل أو إضافة بعض التوابل الأخرى.

اقلي كل شيء معًا حتى يتبخر الماء تمامًا واللون الذهبي للفطر والبصل. يُرفع الفطر عن النار ويُبرد قليلاً.

أضف الكريمة الحامضة إلى الفطر. يمكن أن يتراوح محتوى الدهون من 10 إلى 30٪.

نضيف نصف الجبن المبشور فوق مبشرة خشنة ونقلب كل شيء معًا. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة بعض الأعشاب: على سبيل المثال، بروفانس، زعتر، إكليل الجبل.

قم بإعداد علبة مقاومة للحرارة وصديقة للفرن. يمكن أن يكون شكل واحد كبير أو قوالب جزء صغير. ضع كتلة الفطر في قالب (قوالب).

ضعي فوقها الجبن المتبقي. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. يجب أن يذوب الجبن الموجود فوقه، ولكن لا يتحول إلى قشرة.

الفطر مع الكريمة الحامضة في الفرن جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!