نبيذ زهر العسل محلي الصنع

10 حصص
36 يومًا و 30 دقيقة

إن تحضير نبيذ زهر العسل وفقًا لمثل هذه الوصفة في متناول صانعي النبيذ المبتدئين. نمر بزهر العسل ونشطف جيدًا. ثم يجب سحقها. يمكن القيام بذلك باستخدام كل من الخلاط ومطحنة اللحم. املأ الكتلة الناتجة بـ 100 جرام من السكر وضعها في وعاء مغطى بالمينا لمدة 3 أيام في مكان دافئ. يجب الضغط على هريس التوت بمجرد بدء عملية التخمير. يتم سكب العصير الذي تم الحصول عليه في زجاجة أو جرة. يُسكب التوت المضغوط بالماء ويُترك مرة أخرى لمدة 3 أيام في مكان دافئ. اعصر العصير الناتج مرة أخرى واخلطه مع العصير الأول. يُضاف السكر بمعدل 0. 2 كجم لكل لتر من العصير. بعد خلط العصير بالسكر، أغلق الوعاء بختم الماء واتركه في مكان دافئ ومظلم. عندما تنحسر عملية التخمير، عد إلى السكر بمعدل 0. 2 كجم لكل لتر من العصير واتركه. عندما تكتمل عملية التخمير أخيرًا، يتم تعبئة النبيذ وتخزينه في مكان بارد بعيدًا عن ضوء الشمس. يكون النبيذ جاهزًا أخيرًا عندما يكون مشرقًا تمامًا.