جيلي التوت مع جيلاتين التوت المجمد

3 حصص
3 ساعات و 30 دقيقة

لصنع هلام التوت بالجيلاتين من التوت المجمد، يمكنك على الإطلاق تناول أي توت مجمد أعددته لفصل الشتاء أو اشتريته من المتجر. انتهى بي الأمر بالكشمش الأسود والتوت والكرز والتوت البري والتوت البري وإضافة الجيلاتين والماء والسكر إلى المكونات ويمكنني البدء في الطهي. هذه الحلوى الحلوة.

أولاً، انقع الجيلاتين وفقًا للتعليمات، كما هو موضح في العبوة (أصبح الآن مختلفًا، لذلك من الأفضل التصرف وفقًا لتعليماتك).

لا يحتاج التوت إلى الذوبان - فسوف يذوب تمامًا أثناء عملية الطهي. املأ التوت المجمد بالماء واتركه يغلي. اغلي قليلاً - الفيتامينات، عند تسخينها، في الغالب، ستظل تتبخر، لذلك على الأقل سيتحول التفكيك إلى لذيذ وغني.

اسحق التوت بدافع - بحيث تكمل محتوياتها المادة المركبة الناتجة.

الآن صفي التوت المسحوق في التفكيك من خلال منخل، ومسحها جيدًا بملعقة خشبية أو مدقة - من لديه ماذا.

يُسكب الشراب مرة أخرى في المقلاة ويُضاف الجيلاتين المتورم. اخلطي جيدًا حتى تذوب تمامًا وتتسق.

تذوق السكر وسخني الخليط جيدًا. عادة ما يُنصح بعدم غلي الخلطات بالجيلاتين - من المفترض أنه لم يتم ضبطه بعد ذلك، ولكن في منتدى طهي ما ثبت أن غلي الجيلاتين المخفف لا يؤثر على عملية السبات، تؤثر جودة الجيلاتين. هذا هو أن خليط الجيلاتين المجمد سيصبح ماء (أو مرق، كومبوت، اعتمادًا على ما تم القيام به) - هذا أمر مؤكد، ستحتاج إلى غليه مرة أخرى وتركه يتجمد. لا بأس بذلك.

يُسكب المحلول الناتج في مزهريات أو كريمات ويُترك ليبرد. ثم تبرد. سيعتمد وقت التصلب على تركيز المحلول - حتى 3 ساعات.

لقد نجحت في مثل هذا الهلام الرائع مع الجيلاتين من التوت المجمد - قال زوجي إنه لن يكون هناك مثل هذا الجمال - هذا عمل فني، كيف يمكنك أكله!))